米の籾殻を使って、お釜で新米を炊く「ぬか釜体験」を行いました。南魚沼市の農業委員会の方から、米作りや米の栄養についてのお話をお聞きしたり、ぬか釜で炊いたお米を試食したりしました。いつも給食で食べている南魚沼産コシヒカリもとてもおいしいのですが、ぬか釜で炊いた新米の味はまた格別です。子どもたちはお握りを何回もおかわりしていました。