【献立】ご飯　牛乳　しみ豆腐の味噌汁　発芽玄米つくね　ひじきの炒め煮

☆一口メモ☆
しみ豆腐とは、豆腐を凍らせて水を抜き、乾燥させたものです。長く日持ちすることから、昔から保存食として利用されていました。普通の豆腐より大豆を多く使うため、栄養価が高いといわれています。