最新更新日:2018/09/19
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7/10 給食

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今日の給食は

麦ご飯 牛乳
焼きなすの肉みそかけ 生揚げの旨煮 きゅうりとたくあんのごま和え

エネルギー637kcal たんぱく質25.8g

焼きなすの肉みそかけは,なすを切った後で少し油をまぶしてオーブンで焼き,豚挽肉・鶏レバーペースト・しょうが・赤味噌・砂糖で作った甘めの肉みそをかけました。給食では不足しがちな栄養素である鉄分を取るために,鶏レバーを取り入れるようにしています。しょうがの効いた赤味噌のタレでは,レバーが苦手な児童も気がつかずに食べています。
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