１１／２７（木）土浦市にある，芝沼醤油醸造所に見学に行きました。当日は快晴となり，保護者の方々も楽しく参加することができました。芝沼醤油醸造は江戸時代から続く倉で，徳川幕府への献上用の醤油をつくっていたところです。かつては土浦に１８軒あった醸造倉も，いまでは１軒になってしまったそうです。天然酵母にこだわるなど，仕事への熱心な取り組み方に参加者も感心し，楽しい移動教室となりました。