今日の献立
　ごはん　のっぺい汁　いわしのゆず味噌煮　白菜漬け
　ル レクチェタルト　牛乳

　新潟が誇る冬の果物，「ル レクチェ」を知っていますか？。
　ル レクチェはフランス生まれの西洋なしです。姿は，黄色いしずくのような形をしています。
　今から１００年以上も前，南区の白根の果物農家が，フランスより苗木を取りよせて，栽培が始まりました。
　ル レクチェの栽培は，とても難しいことから，今ではフランスでもほとんど作られていないそうです。生産される量が少なく，「幻の果物」と呼ばれていました。
　ですが，近年，農家の方のたくさんの努力のおかげで，おいしいル レクチェが新潟で作られるようになり，わたしたちも食べることができるようになりました。

※「ル レクチェ」は，「ル」と「レ」の間に，間をあけて表記するように決められているそうです。

文責：栄養士　伊藤