今日の献立
　ごはん　たぬき汁　さんまの蒲焼き　ひじきの炒め煮　りんごジュース

　「かば焼き」という名前は，どのようについたのでしょう？
　二つ紹介します。

　かば焼きは，魚を開いて，骨を取った魚に，タレをつけて焼いて作ります。昔は，竹串にそのまま刺して，丸焼きにしていました。その形が「がま」という植物の穂に似ていたところから「がま焼き」と呼ばれ，「かば焼き」に変わったといわれます。
　もう一つは，焼き上がったときの色や形が「かば」の木に似ているから，「かば焼き」と呼ばれるようになりました。

　どちらも植物の姿から名前がついたとはおもしろいですね。

文責：栄養士　伊藤