5年生からの米粉で作りました!【竜田揚げ】(2/18)
今日の献立
ごはん 白菜のみそ汁 鶏肉の米粉竜田揚げ ごま酢あえ 牛乳 今日は,5年生からいただいた米粉を使って,鶏肉を揚げました。 しょうゆや酒,しょうがで味をつけた鶏肉に,米粉と片栗粉をまぜた特製の粉をつけて,油で揚げます。米粉を使うと食べたときに,カリカリサクサクっと感じます。そして,冷めてもおいしさが逃げません。 米粉を使った揚げ物は,他の粉を使うときよりも,油を吸う量が少ないそうです。そうすると食べるとき,私たちが摂る油の量が,いつもより少なくなります。油を摂りすぎることが減るので,米粉を使うとヘルシーになります。 文責:栄養士 伊藤 |
新潟市立上所小学校
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