今日の献立
　ごはん　とびうおつみれの呉汁　がんもどきの煮付け
　キャベツのじゃこびたし　季節の柑橘（はるみ）　牛乳

　温かさに雪が雨に変わって，氷も溶けて水になっていく時期，「雨水」。今日は雨水です。昔の人は，この雨水をめどに，畑仕事の準備を始める日としていました。
　雨水のころから，とびうおと春キャベツが旬を迎えます。
　とびうおは，春の海の波間を跳ねるように泳ぐ姿から「春トビ」とも呼ばれます。今日は，粟島でとれたとびうおをつみれでいただきます。
　一年に３回の旬があるキャベツ。中でも「春キャベツ」は，葉っぱがやわらかいことが特徴です。
　春が一日一日やってきています。みなさんが春を感じる食べ物は，どんな物ですか？

※今の時期は，豊富な種類の柑橘が出回っています。おすすめの柑橘を果物屋さんに紹介していただき，今日の柑橘は「はるみ」にしました。はるみは，「清美（きよみ）」と「ポンカン」から生まれたみかんです。とっても甘い味でした。はるみが入ってきた箱があまりに可愛らしく，思わず撮影してしまいました。

文責：栄養士　伊藤