今日の献立
　ごはん　肉じゃが　鉄火みそ　福神あえ　牛乳

　副神あえは，キャベツともやしと福神漬けをあえて作りました。今日は福神漬けにまつわるお話です。
　カレーライスの付け合わせによく登場する「福神漬け」。福神漬けは，カレーの発祥地インドから伝わった漬け物？？いえいえ，福神漬けは日本で生まれた漬け物です。明治時代の初め，東京の上野にある漬物屋さんが開発し，日本全国に広まりました。
　福神漬けの「副神」とは何のことでしょう？これは，日本に昔から伝わる「七福神」のことです。福神漬けを開発した漬物屋さんの近くに，七福神の一人「弁財天（弁天さま）」がまつられていたことや，福神漬けには７種類の野菜が使われていた漬け物だったことから，福神漬けの名前がついたといわれています。

文責：栄養士　伊藤