今日の献立
　ごはん　若竹汁　和風煮込みハンバーグ　ポテトビーンズサラダ　牛乳

　春を代表する味覚　たけのこ。
　たけのこは漢字で，竹かんむりに「旬（しゅん）」と書きます。旬には「１０日」という意味があります。成長が早いたけのこは，１０日のうちに大きくなることから，「筍」の字ができたといわれています。時には，１日に１メートル近く伸びることもあるそうです。
　これから５月半ばまで味わうことができるたけのこ。今日は静岡県でとれたたけのこを使いました。新潟県でたけのこがとれる時期は，もう少し先になるでしょうか。給食でもどんどん登場します。春にしか味わえないおいしさを，たくさん味わって欲しいと思います。

文責：栄養士　伊藤