今日の献立
　パセリライス　ポトフ　ホキのプロヴァンス風　キャロット・ラペ
　みかんジュース

　サミット給食３回目の今日は，フランスの料理を味わいます。フランスは，ヨーロッパにある国の一つです。
　「ヨーロッパのパン籠」といわれるフランスは，ヨーロッパ最大の農業国です。小麦や大麦，じゃがいも，ぶどうの栽培や，牛などの飼育（酪農）が盛んです。これらから作られるパンやチーズ，ワインなどはおいしいことで有名です。
　なのでフランス料理は，中華料理・トルコ料理と並ぶ「世界三大料理」の一つとされています。今日は「グルメの国・フランス」に行った気分で味わってみましょう。

※ホキのプロヴァンス風は，油で揚げた白身魚のホキに，トマト・にんにく・オリーブ油で作ったソースを上からかけました。
　キャロット・ラペの「ラペ」には，「おろし器でおろす，する」という意味があります。フランスのお総菜の定番だそうです。今日はせん切りのにんじんに，甘夏とアーモンドを入れて作りました。

文責：栄養士　伊藤