今日の献立
　ゆでうどん　カレー南蛮　ひじきサラダ　ココア米粉蒸しパン　牛乳

　６年生は，去年５年生の時に総合学習で収穫したお米で，米粉を作りました。今日は，その米粉を使ったココア蒸しパンです。午後からの勉強や運動を，みんなが元気にできるように，調理員さんが一つ一つ心をこめて作ってくださいました。
　米粉は，お米を粉にしたものです。触るとサラサラしています。今まで米粉は，団子やせんべいなどの和菓子に使われてきました。最近，ケーキやクッキーなどのスイーツや，パンやめんの主食，ソースや揚げ物の衣に使うなど新しい食べ方が広がってきています。

※昨年度にも実施した「手作り蒸しパン」。「生地はカップのこの辺りまで入れようね」「蒸すときは強火で１２〜１５分くらいね」などなど，２回目の今回は，前回実施したときのポイントをしっかり打ち合わせしました。スムーズに作業が進み，出来上がりも均等に作ることができました。

文責：栄養士　伊藤