今日の献立
　ごはん　けんちん汁　さばのみそ煮　ひじきの炒め煮　冷凍みかん
　牛乳

　今日の魚は「さば」といいます。
　さばの姿を見たことがありますか？背中が青い色をしています。歯は他の魚と比べて小さいです。それらのことから，漢字にすると，魚へんに青と書いて「鯖」，小さい歯で「小歯」と表されます。

　秋田県にある「池内遺跡（いけないいせき）」は，今から５０００年以上前の縄文時代にあった大きな集落の跡です。海から遠く離れた山の中にありますが，そこからさばの骨が見つかっています。さばはとても古い時代から，食べられてきたことが分かりますね。
　大昔から食べられてきたさばのおいしさを，今日はよーく味わってみましょう。

文責：栄養士　伊藤