今日の献立
　わかめごはん　卵とレタスのスープ　チンジャオロース
　冷凍みかん　牛乳

　チンジャオロース，中国で生まれた料理です。
　中国語で，「チンジャオ」はピーマン，「ロウ」は肉，「スー」は細く切る　という意味です。
　チンジャオロースの主役「ピーマン」は，今が旬の野菜です。目や皮膚を健康に保つビタミンＡや，つかれた体を元気にするビタミンＣという栄養がたっぷりの野菜です。
　チンジャオロースのもう一つの主役の肉，豚肉には，つかれた体に元気を取り戻す「ビタミンＢ１」という栄養がたっぷりです。
　ピーマンパワーと豚肉パワーで，夏の暑さに負けないスタミナをつけましょう！

※今日は，11.5kgの緑色のピーマン，7.2kgの赤ピーマン，21kgのたまねぎ，20kgのたけのこを使いました。これらの野菜を「スー」にする調理員さん。今日の給食室は，１時間目から30分休みが終わるころまで，「トントントントン…」とリズムよく切る音が響いていました。

文責：栄養士　伊藤