今日の献立
　ごはん　夏野菜の卵とじ　鉄火みそ　即席漬け　牛乳

　今日の給食には，卵とじと鉄火みそにごぼうをたっぷり使いました。
　ごぼうを食べる国は，日本と韓国，台湾，中国の一部といわれています。
　ごぼうは，おなかのそうじをして，調子をととのえる食物せんいが多い野菜です。平安時代に中国から漢方の「薬」として日本に伝わりました。ごぼうを野菜として食べるようになったのは，江戸時代前後からです。
　「戦国一の出世頭」と呼ばれた豊臣秀吉や，「独眼竜」伊達政宗，「徳川家康の知恵袋」ともいわれた僧の天海など，歴史に名を残した名将たちの食事には，ごぼうがよく登場したといわれています。

文責：栄養士　伊藤