今日の献立
　ごはん　もずくスープ　いわしのかば焼き　アーモンドあえ
　冷凍パイン　牛乳

　今日のスープに入っている「もずく」は，次の３つのうち，どの食べ物の仲間でしょうか？

　　１：えのきたけやしめじなどの仲間…「きのこ」
　　２：キャベツやにんじんなどの仲間…「野菜」
　　３：わかめや昆布，のりなどの仲間…「海藻」

　答えは，３の「海藻」です。
　もずくは海の中で育ちます。今日のスープは，沖縄県でとれたもずくを使っています。このツルツルは「フコイダン」という食物せんいの一つです。
　今の時期は，佐渡や村上，柏崎や糸魚川の新潟県の海でも，もずくがとれます。シャキシャキした食感が特徴です。

文責：栄養士　伊藤