今日の献立
　いりこ入り菜めし　春雨スープ　鶏肉とさつまいもの揚げ煮　みかん
　牛乳

　今日の給食には，「畑の肉」と呼ばれる食べ物を使っています。スープに入っている豚肉や，揚げ煮の鶏肉ではありませんよ，何か分かりますか？
　それは，大豆です。
　大豆には，お肉に負けないくらいの栄養がたくさん詰まっていることから，「畑の肉」と呼ばれます。
　今日は黄色い色の大豆ですが，黒や黄緑色をした大豆もあります。黒い大豆は，お正月に食べる「黒豆」のことです。
　お餅にかけて食べる「きなこ」は，大豆から作られます。ほかにも，豆腐や納豆などの食べ物や，和食の味つけに欠かせないしょうゆやみそも，大豆から作られます。

文責：栄養士　伊藤

今日の献立
　ごはん　かつおふりかけ　肉じゃが　わかめとかきのもとのごまサラダ
　牛乳

　かきのもとは，食べることができる菊です。菊を食べる食文化があるのは，新潟と東北地方と一部の北陸地方だけだそうです。
　新潟県の中でも，私たちが住む下越地方では「かきのもと」と呼んでますが，中越地方では「おもいのほか」と呼びます。
　かきのもとも，おもいのほかも，珍しい名前ですね。この名前は，昔，垣根の根本に植えていたから「かきのもと」，食べてみたら「おもいのほか」おいしかったから，といわれています。
　シャキシャキした歯ざわりの「かきのもと」。酢の物にしたり，他の野菜とあえて食べますが，今日はサラダにしてみました。お味はいかがですか？

文責：栄養士　伊藤

今日の献立
　ごはん　かきたまみそ汁　いかの竜田揚げ　野菜きんぴら　牛乳

　今日から１２月です。寒くなってきましたね。
　かぜをひいている人はいませんか？かぜをひかないようにするには，丈夫な体でいることが大切です。
　丈夫な体でいるには，どんなことに気をつけたら良いと思いますか？
　まずは，好ききらいをしないで何でも食べること。栄養のバランスをしっかりとることができ，かぜの菌に負けない体になります。
　そして，食事の前の手洗いとうがいをすること。かぜの菌が体の中に入ってこないようにします。
　１２月の楽しい毎日を元気に過ごせるように，「しっかり食べる」「手洗い・うがい」を心がけましょう！

文責：栄養士　伊藤

今日の献立
　ごはん　いものこ汁　さんまの松前煮　もやしのごまだれあえ
　ドリンクヨーグルト

　さんまの松前煮。松前ってなんだろう？どんな味なのかな？と思った人もいることでしょう。
　さんまと一緒に煮ている物に注目してみてください。昆布が入っていますね。このように昆布を使った料理には，「松前」の名前がつくものが多くあります。
　では，なぜ「松前」がつくのでしょう？松前は，北海道にある土地の名前です。松前地方は，昆布の名産地だったことから，昆布を使った料理の名前には「松前」がつくようになりました。
　さんまと一緒に，昆布をおいしくいただきましょう。

文責：栄養士　伊藤