今日の献立
　ジャンバラヤライス　ボイルソーセージ　ポパイサラダ　牛乳

　５月２６日に三重県で「伊勢志摩サミット」が開催されます。
　世界で起きているエネルギーや教育，交通，環境などのさまざまな問題を，日本だけではなく世界で良くしていこうと考え合う会議です。４月２３日には，新潟市の朱鷺メッセで，「農業」についての会議(Ｇ７新潟農業大臣会合)が開かれます。
　そこで，４月と５月の給食には，伊勢志摩サミットの会議に参加する７つの国の料理が登場します。

　今日は初日。アメリカの料理です。
　ジャンバラヤはアメリカ南部のミシシッピー川周辺の郷土料理です。スペイン料理「パエリア」に似ている，アメリカ風炊き込みごはんです。今日は，ごはんとジャンバラヤソースを自分で混ぜながらいただきました。
　ポパイサラダの「ポパイ(POPEYE)」とは，アメリカの漫画の主人公の名前です。ほうれん草を食べると，ミラクルパワーが出てくるポパイと，ポパイの恋人オリーブ，そしてポパイのライバルである大男ブルートの３人をめぐるお話です。今日のサラダには，食べるとパワーが出る「ほうれん草」が入っています。

　ジャンバラヤには，４８kgの玉ねぎを使いました。調理員さん４人で「涙がいっぱい出る〜止まらない〜」と話しながら，１個ずつていねいに皮をむいていました。

文責：栄養士　伊藤

今日の献立
　パプリカライス　鶏肉の米粉クリームソース　コーンサラダ
　いちご（越後姫）　牛乳

　今日から１年生も給食が始まりました。給食室も本格始動です。
　「今年の１年生もいっぱい食べてくれるかな？」と給食室では，朝からみんなで張り切って野菜を切ったり，ゆでたり，いちごをそっと優しく洗ったりして，作っていました。
　クリームソースには，今の６年生が５年生の時に勉強した米粉を使いました。

　上所小学校では，給食当番が配膳室の前で，「○年○組です。いただきます！」，「○年○組です。ごちそうさまでした。」と大きな声で挨拶をします。給食室の様子が見えない２階から４階の配膳室でも，同じ姿が見られます。時に，上の階からの挨拶が１階の給食室にも聞こえてきて，給食室のみんながうれしくなります。
　今日から，１階と２階からのかわいい挨拶が聞こえてきました。みんなの声をパワーにして，明日もがんばります！
　
文責：栄養士　伊藤

今日の献立
　ごはん　春野菜の煮物　ますの塩焼き　ごまあえ　牛乳

　竜田揚げ，ハンバーグとみんなが大好きなメニューが続いた今日の給食は，「ザ・和食」な献立です。
　新じゃがやたけのこ，ふきが入った煮物には，がんもどきは花型，こんにゃくは三角形，にんじんは半分の量をハートや星の形にしてみました。
　「煮物もしっかり食べてくれるといいなぁ」と調理員さんが，煮崩れないように，ハートや星のにんじんを一度ゆでて，仕上げ間近に加える工夫をしてくださいました。
　そのおかげで，楽しくおいしい煮物が出来上がりました。

文責：栄養士　伊藤

今日の献立
　ごはん　若竹汁　和風煮込みハンバーグ　ポテトビーンズサラダ　牛乳

　春を代表する味覚　たけのこ。
　たけのこは漢字で，竹かんむりに「旬（しゅん）」と書きます。旬には「１０日」という意味があります。成長が早いたけのこは，１０日のうちに大きくなることから，「筍」の字ができたといわれています。時には，１日に１メートル近く伸びることもあるそうです。
　これから５月半ばまで味わうことができるたけのこ。今日は静岡県でとれたたけのこを使いました。新潟県でたけのこがとれる時期は，もう少し先になるでしょうか。給食でもどんどん登場します。春にしか味わえないおいしさを，たくさん味わって欲しいと思います。

文責：栄養士　伊藤

今日の献立
　ごはん　春野菜のごまみそ汁　鶏肉の竜田揚げ　煮びたし
　越後姫のタルト　牛乳

　今日から２〜６年生の給食が始まりました。
　新しい学年に進んだので，ごはんやおかずの量も今までより，少し増えています。
　３年生はごはんの食器が大きくなり，お箸も長くなりました。
　毎日おいしく楽しくしっかり食べて，来年の今ごろには，グーンと成長した健康な体になってほしいなと願っています。

　給食室は，３月に１名の調理員さんとのお別れがあり，４月から２名の調理員さんが新しく加わりました。これから，栄養士１名・調理員８名の総勢９人の力を合わせて，おいしい給食づくりに努めていきます。
　今年度もどうぞよろしくお願いいたします。

文責：栄養士　伊藤