今日の献立
　さつまいもごはん　大根のみそ汁
　いり豆腐　ブルーベリーゼリー　牛乳

　今日１０月１３日は「さつまいもの日」なので，さつまいもごはんにしました。さつまいもは，１センチ角に切って蒸した後，塩をまぶしてから，白いごはんに混ぜます。いもだけに塩をまぶすことで，減塩につながります。今日のさつまいもは茨城県産でしたが，ホクホク系で甘みが強いので，まるで栗のようでした。
　秋休みは５日間あったので，子どもたちはいつもと違う食生活をしていたかもしれません。久しぶりの給食は全体的に優しい味の和食でしたが「美味しかった！」の声をたくさん聞くことが出来ました。２学期も美味しい給食作りに励みます。

　文責：栄養教諭　野澤

今日の献立
　ごはん　味付けのり　白玉汁
　里芋コロッケ　アーモンドあえ　牛乳

　今日は前期の最終日でした。調べてみると，９５回給食を提供しました。後期は９８回提供する予定なので，１年の折り返しなのだと改めて感じます。前期同様，後期も，安心安全な給食作りに励みます。
　さて，明日は十三夜です。十三夜は日本オリジナルの風習ですが，十五夜と同じで，美しい月を愛でながら，その時期にとれた農作物に感謝する収穫祭でもあります。今日はお汁に満月に見立てた白玉を入れました。子どもたちが苦手とするきのこ（えのきたけ，まいたけ）や，ごぼうも入っていましたが、気温が低く温まる感じがしたせいか，好評でした。

　文責：栄養教諭　野澤

今日の献立
　ごはん　じゃがいものオイスターソース煮　
　春巻　風味漬け　牛乳

　昨日に引き続き，今日の残量も少なめでした。学期末だからか，子どもたちの帰る姿が楽しそうです。楽しい雰囲気は食をすすめるので，今日の残量の少なさにもつながったようです。
　風味漬けは，ゆでたキャベツときゅうりと茎わかめを冷却し，そこに，しょうゆで煮た生姜（みじん切り）と，塩，ごまを混ぜてあえたものです。生姜のさわやかな風味で箸が進みます。

　文責：栄養教諭　野澤

今日の献立
　ごはん　シーフードカレー
　フルーツカクテル　福神漬け　牛乳

　フルーツカクテルは，冷やしておいた４種類の果物（みかん，パイナップル，黄桃，ルレクチェ）の缶詰と，冷凍の四角いゼリーを混ぜ合わせて作ります。今日の出来上がりの温度は３度台。最近のサラダやおひたしの出来上がり温度が１３度くらいだったので，かなり「冷たい」状態と言えます。
　今日は昨日までと違い，気温が下がりましたが「カクテルゼリー」は子どもたちの好きな料理のせいか「もっと食べたい！」という声が出るほど好評でした。

　文責：栄養教諭　野澤

今日の献立
　ごはん　小松菜のみそ汁　
　いわしの生姜煮　ごまあえ　牛乳

　今日１０月４日は「いわしの日」です。安くて，おいしい「いわし」をアピールするため，昭和６０年に作られた記念日です。当時は「安い」と言えたかもしれませんが，昨今は魚の価格が高騰しており，いわしも安価な魚ではなくなってきました。
　今日は給食室でいわしを１時間くらい煮ました。（全校分を一つの大きな釜で煮ます）昨日「うわー，明日はいわしかぁ。」と言う子がいたので，苦手な子が多いことを心配していましたが，意外と「骨が思ったよりも硬かったよ！」とチャンジしたことを教えてくれる子が多くて嬉しくなりました。

　文責：栄養教諭　野澤

今日の献立
　ごはん　卵ともずくのスープ　ちりめんじゃこの佃煮
　じゃがいものきんぴら　牛乳

　１０月の給食のめあては「好き嫌いなく食べよう」です。「嫌い」と言っても，食べたことのないものに対する不安や，子どもの時は味覚が大人よりも敏感なので，苦手な苦味や酸味を強く感じたりと，「嫌い」と言う理由はさまざまです。味覚の発達は，１２歳ころにピークを迎えると言います。家庭に加えて，学校給食でも，いろんな食体験をして，味覚を育てて欲しいです。
　今日は定番献立でした。子どもたちに人気のある料理ばかりなので，１０月最初の給食は，残量も少なく，気持ちのよいスタートを切りました。

　文責：栄養教諭　野澤