今日のメニューは、ごはん・ごまひじきつくだに・どさんこじる・きのこしのだに・牛乳です。

きのこ信田煮の「信田煮」とは、油揚げを使った煮物のことをいいます。
和食で信田といったら「油揚げ」のことです。

信田煮は、油揚げの中に野菜などを入れて一緒に煮込んだもの、信田巻きといえば、油揚げを開いて中にごぼうやにんじんなどの野菜や、肉などを入れて巻いた料理のことです。