学校給食週間郷土食献立５日目です。

今日の献立は
ご飯，牛乳，ソースカツ，具だくさん味噌汁，せんキャベツ
でした。

今日は福島県会津若松市の郷土食「ソースカツ」です。
ご飯の上に千切りのキャベツをのせ，その上にソースカツをのせたカツ丼として食べられています。

福島県の郷土食献立はソースカツでしたが，この他にも，
いかにんじん
凍みもち
こづゆ
ざくざく
ひきないり
三五八漬け
アンコウ鍋
お平
などなど，調べてみるとたくさんあるようです。
福島県は山と海があるため，食だけをとってみても山沿いと海沿いでは違いがあるようですね。

昔から伝わる料理を見ると，貴重だったためにお祝いの時にだけ食べられた物や，冬の野菜が少なくなる時期に工夫して保存していたものなど，食事の歴史を感じることができます。