コッペパン、牛乳、桃ジャム、ウインナー、ツナと枝豆のサラダ、卵のふわふわスープ

今日の放送内容は、「枝豆」について。
枝豆は、未熟な大豆で、豆と野菜の両方の栄養的な特徴を持っています。豆としては、たんぱく質、ビタミンＢ１、カルシウム、鉄分などがあり、野菜としては、大豆にはないビタミンＣがあります。枝豆は、「成長のビタミン」とよばれるビタミンＢ２や葉酸も豊富です。