ごはん　牛乳　いわしのうめ煮　ねぎの油みそ　かきたま汁
　ねぎは、みそ汁や鍋物の具、納豆のつけあわせなどさまざまな料理に使われています。　あまり目立つ存在ではありませんが、ねぎがなければ料理にアクセントが生まれないという貴重な食材です。　ねぎ特有の香りは「硫化アリル」といって、菌を殺したり、ビタミンB1　の吸収を高め、体をあたためたり疲れをとったりしてくれます。　今日はねぎの油みそにたっぷり使いました。（平北部共同調理場より）