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最新更新日:2020/04/23 |
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今日の給食 11月28日
コッペパン ママレードジャム 牛乳 ハムサラダフライ ミネストローネ
ミネストローネに使われているトマトは、和食の「だし」をとる時に使う、昆布のうま味成分と同じグルタミン酸が多く含まれています。このグルタミン酸は、料理をおいしくする効果があるので、トマトはかくし味にも使われます。トマトは、洋食だけでなく、中華や和食など、いろいろな料理に合う万能な食材です。そのため、世界中の国々で煮込み料理やソースなどに使われ、調味料としての役割が大きいことが分かります。(平北部共同調理場より) ![]() ![]() |
いわき市立平第二小学校
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