３年生が総合的な学習の時間で、豆腐作りをしました。講師に南魚沼市学習指導センター指導主事　青柳　義昭　様からおいでいただきました。
　大豆をに、ミキサーを使って細かくしそれを搾って豆乳を作りました。そこに苦汁を入れて本格的な豆腐を作りました。