風味漬け(4/16)
今日の献立
菜飯 かきたま汁 白身魚(たら)のフライ 風味漬け 牛乳 給食によく登場する副菜「風味漬け」は、みじん切りにした生姜を、しょうゆで煮てから冷却し、茹でて冷却したキャベツやきゅうり(今日は茎わかめも)に加えて、あえたものです。少々塩も加えます。揚げものがある日などは、生姜のさわやかな風味で、野菜をたくさん食べることができます。 文責:栄養教諭 野澤 |
新潟市立上所小学校
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