毎月１９日は食育の日です。
高岡市の学校給食では、食育の日に合わせて高岡産食材を使った「高岡食１９丼献立」を取り入れています。５月の高岡食１９丼は、高岡野菜のグリーン丼です。
高岡市で作られたほうれん草のグリーンが、春の山の新緑のようで、とてもきれいです。ピリ辛でうま味がぎゅっとつまった具材を、ご飯にのせて食べました。ほうれん草には、貧血予防に効果的な鉄分や、ビタミンC、ビタミンAがたくさん含まれています。
他にも、生しいたけなど高岡産食材が入っています。新鮮でおいしい高岡産食材を味わっていただきました。