今日の献立は
ご飯，牛乳，鶏の塩麹焼き，布海苔すまし汁，アーモンド和え
でした。


「布海苔（ふのり）」
普通は平仮名や片仮名で書かれます。
今が旬の食材ですが，生で出回るのは少なく，乾燥ふのりが一般的です。
お刺身のツマやみそ汁に入れて食べられます。

「塩麹（しおこうじ）」
塩と麹と水を混ぜ合わせて発酵させたものです。
古くから野菜や魚を漬けるのに使われていましたが，最近は体に良いとしてブームになり，様々な食べられ方をしています。