麦ご飯、牛乳、納豆、南蛮煮、さくらんぼ

今日の放送内容は、「さくらんぼ」について。
さくらんぼは、山形県で一番多く作られていますが、伊達市や福島市でもたくさん作られています。さくらんぼを作るには、暑さと寒さの差が大きい気候の所が良いそうです。今日の給食のさくらんぼは、「佐藤錦」という甘い種類のものを出しました。ちなみに、６月の第３日曜日が「さくらんぼの日」です。

コッペパン、牛乳、鶏肉の照り焼き、春雨サラダ、トマトと卵のスープ、福島桃ジャム

今日の放送内容は、「トマト」について。
ヨーロッパには、「トマトの時季には、下手な料理はない」ということわざがあります。トマトには、他の野菜には見られないほど、旨味成分であるグルタミン酸が多く含まれています。そのため、料理に加えると、味にこくが出ておいしくなります。ヨーロッパでは、トマトを生で食べるだけでなく、煮込み料理やソースにもよく使います。給食では、トマトをスープに入れました。トマトの旨味でおいしいスープに仕上がります。

黒パン、牛乳、ウインナー、コールスローサラダ、コンソメスープ

今日の放送内容は、「スープ」について。
西洋料理では、1番先にスープが出てきます。食欲をそそり、だ液の分泌もよくなります。食事の前に甘い物を飲むと、糖分が体に吸収されて満腹感を感じてしまうため、スープを先に飲むのがいいのです。

ご飯、牛乳、ポークカレー、フルーツポンチ、福神漬け

今日の放送内容は、「福神漬け」について。
カレーに欠かせない福神漬けとは、７種類の野菜を細かく刻み、しょうゆとみりんに漬け込んだ漬け物です。大根、なす、れんこん、なた豆、しょうが、しその葉、白瓜などが入り、七福神のようなので福神漬けと名が付きました。給食で出している福神漬けは、伊達市の漬け物屋さんで作られた物です。

麦ご飯、牛乳、アジの塩焼き、炒り豆腐、じゃがいもと麩のみそ汁

今日の放送内容は、「手洗い」について。
みなさん、食事をする前にきちんと手を洗っていますか。手には、目に見えないばい菌や汚れがたくさんついています。きれいに洗っていない手で食べると、体の中にばい菌が入ってしまい、病気になることもあります。食事をする前には、必ず石けんをつけて、指先までよく洗いましょう。その後は、きれいなハンカチで手をふきましょう。

セルフ焼きそばパン（コッペパン、焼きそば）、牛乳、温野菜のごま風味、アップルシャーベット

今日の放送内容は、「焼きそば」について。
給食の焼きそばには、人参、玉ねぎ、キャベツ、もやし、椎茸などが入っています。野菜それぞれのおいしさの成分が、焼きそばをよりおいしくします。さらに、うま味を出すために豚肉も入っていますので、おいしいだけではなく、栄養のバランスのとれた焼きそばです。焼きそばは、ふつうは主食として食べますが、給食ではたくさんの量を作ることができませんので、パンの具やおかずとして食べてください。

ご飯、牛乳、ソースチキンカツ、ポパイサラダ、たけのこのみそ汁

今日の放送内容は、「中体連がんばれ献立」について。
今日は、中体連がんばれ献立で、試合に勝つようにチキンカツを出しました。鶏肉は、良いタンパク質が多く、体の中で血や骨、肉になります。また、鶏肉には、ビタミンAが多く含まれていて、目の粘膜を元気にしてくれる働きもあります。中学生以外のみなさんも、どんなことにも勝つように、しっかりと食べましょう。

ソフトめん、牛乳、五目うどんかけ汁、野菜のかき揚げ、たくあん和え

今日の放送内容は、「歯と口の健康週間」について。
６月４日から１０日は、「歯と口の健康週間」です。丈夫な歯を作るためには、固い物をよく噛んで食べたり、カルシウムやタンパク質の多い牛乳、小魚、海藻などを食べたりすることが必要です。今日は、よく噛んで食べるよう、たくあん和えを出しました。

ご飯、牛乳、ポークハヤシ、海藻サラダ、レアチーズいちご

今日の放送内容は、「ハヤシライス」について。
ハヤシライスという名前は、英語の「ハッシュ」（肉などを細かくすること）に由来していると言われています。正式には、「ハッシュドミートアンドライス」と言うそうです。また、林さんという人が、カレーにトマトケチャップをかけて食べたところおいしかったので、「ハヤシライス」になったという説もあります。カレーとは一味違った甘酸っぱさが、ハヤシライスのおいしさです。

ココア風味パン、牛乳、肉団子、お豆入りセサミサラダ、ＡＢＣスープ

今日の放送内容は、「スープ」について。
西洋料理では、食事の一番先にスープが出てきます。食欲をそそり、だ液の分泌も良くなります。一方、食事の前に甘い物を飲むと、糖分が体で吸収され、満腹感を感じてしまうため、食欲がなくなってしまいます。そのため、スープを飲むのがいいそうです。

ご飯、牛乳、卯の花コロッケ、こんにゃくともやしのソテー、じゃがいもとキャベツのみそ汁

今日の放送内容は「こんにゃく」について。
明日、５月２９日は「５２９」で「こんにゃくの日」です。こんにゃくは、お腹の悪い物を早く外に出したり、血の中の悪いコレステロールを取り除いてくれたりするなど、体のおそうじをしてくれます。栄養はあまりありませんが、体の中のおそうじのために、こんにゃくを食べましょう。

コッペパン、牛乳、ウィンナー卵ロール、ホワイトシチュー、添え野菜（ブロッコリー・カリフラワー）、イチゴジャム

今日の放送内容は、「シチュー」について。
シチューは、ヨーロッパのいろいろな地方に古くからあった料理で、西洋の煮込み料理のことです。牛、豚、羊、鳥などの肉や、魚などを野菜と一緒にスープや牛乳で煮込んで作るため、栄養バランスの良い料理です。今日は、鶏肉、じゃがいも、人参、玉ねぎなどをたっぷり入れたホワイトシチューです。

ご飯、牛乳、アジフライ、ごま和え、たけのこのみそ汁、パックソース

今日の放送内容は、「アジ」について。
アジは、味が良いので「アジ」と呼ばれるようになったそうです。6月頃から9月頃が旬で、さっぱりとした口当たりとおいしさで、夏バテを予防する魚と言われています。いろいろな栄養がバランス良く入っているため、みなさんの体の成長にとても良い魚です。また、アジに含まれている脂は、サンマやサバと同じように、血をきれいにしたり、頭の働きを活発にしてくれたりします。

中華麺、牛乳、醤油ラーメンかけ汁、焼き春巻き、オレンジ

今日の放送内容は、「春巻き」について。
春巻きは中華料理の一つですが、名前の由来は３つあるそうです。１つ目は、たけのこなど春に採れる素材を皮で包んで巻いて食べたという説。２つ目は、昔、立春の日に春の野菜をうすい餅で巻いて食べたという説。３つ目は、一年間の豊作と好天を願い、春牛のお祝いの際に食べた「春に食べる巻物」という説。どれも、春の訪れを喜ぶ気持ちや幸せを願う気持ちが込められています。

麦ご飯、牛乳、発芽玄米入りつくね、野菜炒め、すまし汁

今日の放送内容は、「発芽玄米」について。
今日のつくねには、少しですが発芽玄米が入っています。発芽玄米とは、ほんのわずか芽を出したお米のことで、ふつうの白米や玄米より、栄養のパワーを高めたお米です。食べるとプチプチしています。「ギャバ」という成分が多くなり、イライラするのを防いだり、血の流れを良くしたりする働きがあります。

ご飯、牛乳、さんまの甘露煮、野菜の磯和え、豚汁

今日の放送内容は、「豚汁」について。
豚汁には、豚肉をはじめ、人参、大根、豆腐、ねぎ、こんにゃくなどたくさんの具が入っています。みそ汁は、どんな具を入れてもおいしくできます。豚汁で肉や豆腐のタンパク質、野菜のビタミン、みその栄養などを十分にとることができ、ご飯と組み合わせるとさらにバランスがよくなります。

ごはん、牛乳、若竹の信田煮、ごぼうサラダ、仙台麩のみそ汁、ふりかけ

今日の放送内容は、「仙台麩」について。
仙台麩は、油で揚げた麩のことで、宮城県の北部でよく食べられています。昔から「油麩」とも呼ばれています。もともと麩には、焼いた麩や生の麩、麩のお菓子などがありますが、油で揚げた麩は珍しく、宮城県の特産物となっています。油で揚げるので、こくが出て、風味が良くなっておいしくなります。栄養としては、肉に負けないくらいのタンパク質があります。

ご飯、牛乳、かにシューマイ、竹輪ともやしのナムル、春雨スープ、クリームゴールド

今日の放送内容は、「牛乳」について。
給食には毎日牛乳が出ますが、どうしてだと思いますか？それは、ジュースと違い、とても栄養のある飲み物だからです。みなさんの体の成長に欠かせないカルシウムやタンパク質、ビタミン類がたくさん含まれています。牛乳は、ごくごくと飲んでしまうと、せっかくの栄養が体にあまり吸収されませんので、噛むようにしながら、ゆっくりと飲みましょう。

ご飯、牛乳、チキンカレー、フルーツヨーグルト和え、福神漬け

今日の放送内容は、「ヨーグルト」について。
ヨーグルトという名前は、トルコの国の言葉です。日本の家庭でよく食べられるようになったのは、７０年程前からです。栄養としては、牛乳と同じですが、乳酸菌があるのでお腹の調子をよくしてくれます。日本では、砂糖を入れて甘くしたり、果物と混ぜたりして食べますが、ヨーグルトをたくさん食べるブルガリアという国では、何も入れずに食べることが多いそうです。ちなみに、５月１５日は「ヨーグルトの日」で、その日は、ヨーグルトの研究をしたロシアの博士の誕生日だそうです。

麦ご飯、ますの塩焼き、切り昆布の炒め煮、もやしのみそ汁

今日の放送内容は、「もやし」について。
もやしは、豆を水につけて芽を出させた物です。１日に２センチメートルも伸びます。もやしには、ビタミンB1やB2、カルシウムがたくさん含まれています。さらに、豆にはなかった栄養素のビタミンCも含まれています。また、お腹によいビフィズス菌を増やすオリゴ糖が含まれています。