きつねうどん 牛乳 つむづかり はつうま団子 (825kcal)

つむづかりとはつうま団子は会津地方の郷土料理です。つまづかりはお正月にお供えした鮭の頭と大根ニンジンなどの根菜類を鬼おろしでおろし煮込んだ料理です。給食では大根をすりおろすのではなく太い千切りにしました。はつうま団子はきなこ味の団子です。