まぜこみちらしずし　牛乳 かれいのたつたあげ さわ煮わん
　沢煮椀の「沢」は、昔の言葉で「たくさんの」という意味があります。その名のとおり、豚肉やにんじん、大根、たまねぎ、長ねぎ、干ししいたけ、みつばなど、具がたくさん入っています。具を千切りにするのも特徴です。だしがよく効いた上品な味付けになっています。（平北部共同調理場より）