今日のメニューは、ごはん・わかめとたまごのスープ・マーボー豆腐・ミルメークコーヒー・牛乳です。

中華料理は大きく４つに分かれていて、そのひとつの四川料理の代表がマーボー豆腐です。四川料理は、香辛料を使った調理が多く、本場のマーボー豆腐は唐辛子の辛さと山椒のしびれる辛さが特徴です。しかし、日本で食べられているマーボー豆腐は山椒を入れないで作ることが多いです。



先週の金曜日の小松菜に関するクイズの答えです♪
正解は…３．この野菜が初めて作られた場所の名前。

もともと東京の小松川で作られており、その‘小松’で作られた青菜なので、小松菜といわれるようになりました。
江戸時代、５代将軍徳川綱吉が名前を付けたと言われるりっぱな生い立ちを持った青菜です。