今日のメニューは、むぎごはん・なっとう・どさんこじる・れんこんのきんぴら・牛乳です。

れんこんは穴があいていて、向こう側が見えるので先の見通しがよい（これから先、悪いことがおこらない）ということで、お正月のおせち料理など、おめでたいときの料理によく使われます。

れんこんは切ったものをそのままにしておくと、色が赤っぽく変わってしまうので、切った後、酢を入れた水につけるとよいです。