今日の献立は、かけうどん、きのこしのだ煮、ヨーグルト、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
しのだ煮は、油揚げにいろいろな食材をつめ、しょうゆ味で煮付けます。大阪府にある信田の森にいる白きつねの伝説と、きつねの好物が油揚げとされていることから、この名前がつけられたそうです。今日のしのだ煮には、今がおいしいきのこが入っています。

今日の給食は、６０３キロカロリーでした。

今日は玉川中学校のリクエストメニューです。
献立は、ツナごはん（減量ごはん）、なめこと大根の味噌汁、鶏肉のから揚げ、牛乳、ミルメーク（コーヒー）です。

玉川中から献立のCMです。「みんなが好きな理想のメニューなのでたくさん食べてください！」

今日の給食は、７３５キロカロリーでした。

今日の献立は、ごはん、かきたま汁、きんぴらごぼう、さんまの竜田揚げ、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
「１１月８日」は「いい歯の日」です。みなさんはひとくちに何回かんで食べていますか？よくかんで食べるといいことがたくさんあります。今月の給食には、かみごたえのある料理やじょうぶな歯のもとになるカルシウムが多く含まれています。

今日の給食は、６１８キロカロリーでした。

今日の献立は、ごはん、田舎汁、納豆、切り干し大根の含め煮、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
納豆は昔、お寺で作られていました。お寺の倉庫「納所（なっしょ）」で作られた豆の食品であることから、「納豆（なっとう）」という名前がついたそうです。納豆には、体をつくるたんぱく質や骨を丈夫にするカルシウムが多く含まれています。

今日の給食は、５７９キロカロリーでした。

今日の献立は、塩ラーメン、米粉ぎょうざ、みかん、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
ぎょうざは、中国料理の中で軽い食事の代わりになる、点心のひとつです。北京語の発音では「チャオズ」といいます。いつものぎょうざは小麦粉の皮で包まれていますが、今日のぎょうざは、米粉の皮で包んであります。

今日の給食は、６５５キロカロリーでした。

今日の献立は、ごはん、肉じゃが、豆腐ハンバーグ 野菜あんかけ、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
ハンバーグは、ひき肉に野菜や香辛料などを混ぜて、丸めて焼いた料理です。ドイツのハンブルグという町で初めて作られたことから、「ハンバーグ」という名前になったそうです。

今日の給食は、６４９キロカロリーでした。

今日の献立は、ドッグパン、チリコンカン、かぼちゃのポタージュ、みかん、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
１０月３１日はハロウィンです。ハロウィンは秋の収穫に感謝し、悪霊を追い払うお祭りです。かぼちゃをくりぬいて作る「ジャック・オー・ランタン」をかざります。今日はハロウィンにちなんだかぼちゃのポタージュです。

今日の給食は、７１５キロカロリーでした。

今日の献立は、きのこうどん、手作りさつまいもの天ぷら、りんご、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
「りんごが赤くなると医者が青くなる」ということわざを知っていますか？栄養たっぷりのりんごを食べていると病気にならないので、お医者さんが困って青くなってしまう、という意味です。今日は１〜３年生は皮をむきましたが、４〜６年生は皮付きのりんごです。皮にも栄養がたっぷり含まれています。

今日の給食は、６１１キロカロリーでした。

今日の献立は、麦ごはん、さんまのおかか煮、こんにゃくのおかか煮、玉ねぎの味噌汁、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
今日は、日本型食生活の日です。主食が麦ごはん、主菜がさんまのおろし煮、副菜がこんにゃくのおかか煮、汁物が玉ねぎの味噌汁です。日本型食生活は、野菜をたくさん食べることができ、たんぱく質・脂質・炭水化物のバランスも優れています。日本食の良さを見直してみましょう。

今日の給食は、６１５キロカロリーでした。

今日の献立は、ねじりパン、キャベツメンチカツ ソースかけ、ミネストローネ、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
ミネストローネとは、イタリア語で「具だくさん」という意味です。トマトや季節の野菜、豆、パスタなど、たくさんの具材を入れることからこの名前がつきました。本場イタリアでは、使う野菜が季節や地方によってさまざまで、決まったレシピはありません。日本の味噌汁のように、とても身近な料理です。

今日の給食は、７０５キロカロリーでした。

今日の献立は、ごはん、いりどり、大根とえのきの味噌汁、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
いりどりは、鶏肉と野菜、きのこなどたくさんの食材を一緒に煮て作る煮物料理です。水分がなくなるまで炒りつけるように煮ることから、いりどりと呼ばれるようになりました。今日のいりどりには、８つの食材が使われています。

今日の給食は、５４２キロカロリーでした。

今日の献立は、豚丼、けんちん汁、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
豚肉は、体の血や肉、骨にある赤のなかまの食べ物です。みなさんの体を大きくしたり、丈夫にしてくれるはたらきがあります。今日は豚肉、こんにゃく、玉ねぎをしょうゆ味で煮た豚丼です。

今日の給食は、５６７キロカロリーでした。

今日の献立は、ごはん、ひじきのり佃煮、もやしと豚肉の油炒め、さつま汁、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
もやしは一年中栽培することができ、日本人の食事にはなじみ深い野菜のひとつです。なぜ、もやしが白いかというと、日が当たらない暗いところで栽培されているからです。今日は福島県産のもやしをたっぷり使った油炒めです。

今日の給食は、５６０キロカロリーでした。

今日は小名浜第一中学校のリクエストメニューでした。
献立は、味噌ラーメン、しそ餃子、焼き海苔、イチゴゼリー、牛乳です。

小名浜一中からの献立のCMです。
みなさんの大好きな定番メニューに海苔もつけたので、本格的なラーメン屋さんの味を給食で味わうことができます。好き嫌いせずに食べましょう！

今日の給食は７００キロカロリーでした。

今日の献立は、泉北小学校のリクエストメニューです。
献立は、ポークカレーライス、コーンと野菜のソテー、ミルメーク、牛乳です。

泉北小からの献立のCMです。
「みんなが大好きなカレーなので、残さないようにしましょう。コーンと野菜のソテーも入れたので栄養もばっちりです！」

今日の給食は、６９２キロカロリーでした。

今日の献立は、ごはん、切り干し大根の含め煮、どさん子汁、フィッシュビーンズ、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させてつくります。乾燥することで栄養価が高まります。生の大根と切り干し大根を比べると、カルシウムは15倍、鉄は30倍にもなります。また、切り干し大根は噛み応えのある食べ物です。

今日の給食は、５８５キロカロリーでした。

今日の献立は、わかめうどん、大学芋、アセロラゼリー、牛乳です。


今日のひとくちメモです。
さつまいもがおいしい季節になってきました。さつまいもには、お腹の調子をよくしてくれる食物繊維や、お肌をきれいにしてくれるビタミンC、病気に負けない体をつくるビタミンEがたくさん含まれています。今日は、さつまいもを丁寧に切り、油でからりと揚げて、甘じょっぱいタレにからめた大学芋です。

今日の給食は、６９７キロカロリーでした。

今日の献立は、しそひじきごはん、さばの味噌汁、豆腐のとろみ汁、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
和食の味の基本は「だし」です。給食の汁物も毎回時間をかけてだしをとっています。だしをとると、うま味と香りがでます。いつもの味噌汁は、煮干でだしをとっていますが、今日のとうふのとろみ汁は、昆布とかつお節でだしをとりました。うま味と香りのちがいをよく味わってみてください。

今日の給食は、５５１キロカロリーでした。

今日の献立は、ごはん、チキンみそかつ、なめこと野菜の味噌汁、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
今日の味噌汁に使われているなめこは、いわき市産のなめこです。なめこのヌルヌル成分はムチンといいます。ムチンには、お腹の調子を整えてくれるはたらきがあります。

今日の給食は、５７２キロカロリーでした。

今日の献立は、ごはん、マーボースープ、鶏肉の塩麹焼き　エリンギとこねぎのあんかけ、添え野菜、ライチゼリー、牛乳です。

今日のひとくちメモです。
今日の給食は、いわき市の中華料理人である吉野康平さんが考えてくれた献立です。あんかけのエリンギとこねぎ、マーボースープのなめこはいわき市産の食材です。

今日の給食は、６１０キロカロリーでした。