ごはん　牛乳　かじきカツ　ソース　ひじきのいため煮　はちはい汁　
　今日の給食のメニューの「かじきカツ」は、いわき海星高校の生徒の皆さんが、「福島丸」で釣り上げた「かじき」という魚で作られています。体長２メートルもある大きいかじきを想像しながら食べていました。はちはい汁はいわき市の郷土料理です。

ごはん　ひじきのりつくだ煮　牛乳　こまつなとあつあげの煮びたし　カレーおでん
　みなさんは、今年の新米を食べましたか？ちなみに、給食では１２月から新米に切り替わります。日本人の元気のみなもと「米」は、脳の唯一のエネルギー源となる糖質と、糖質をエネルギーにかえるビタミンＢ１をたくさん含んでいます。そのため、脳の働きを活発にする効果があり、授業にも集中して取り組めます。（平北部共同調理場より）

ごはん　牛乳(乳)
なっとう　きんぴらごぼう
はくさいとだいこんのみそ汁
　納豆は、蒸した大豆に納豆菌という菌をつけて作ります。納豆には、体を作るもとになるたんぱく質や、骨や歯を丈夫にするカルシウム、お腹の調子を整える食物せんいなどの栄養素がバランスよく含まれていて、消化がよく、健康効果が高い食品です。成長期のみなさんにもおすすめの食品なので、しっかり食べましょう。学校給食では、１１月から３月までの寒い期間に毎月一度登場します。

ごはん　牛乳　いわしのしょうが煮　ねぎの油みそ　にらたまみそ汁(卵)
みそ汁やスープなどによく使われる野菜に「長ねぎ」があります。長ねぎの独特な香りは、「硫化アリル」という成分で、体にエネルギーを取り込むときに必要なビタミンＢ１の吸収を助ける働きがあります。また、血の流れをよくし、体の疲れの原因である乳酸というものを分解してくれます。さらに体を温めてくれる効果もあるので、これから寒い時期には欠かせない野菜の一つです。（平北部共同調理場より）

ねじりパン　牛乳・コーヒー
タンドリーチキン
白菜とコーンのクリームスープ
　白菜などの冬が旬の野菜は、霜が降りると甘さが増します。凍ってしまわないように野菜が自分の中にあるでんぷんを「糖」に変えて身を守るからです。おいしい時期なので今日はクリームスープに入れました。旬の野菜を味わいましょう。また、タンドリーチキンは初登場のメニューです。とり肉をにんにく・しょうが・玉ねぎのすりおろしとケチャップ・カレー粉・ヨーグルトに混ぜ合わせて味をつけ、オーブンで焼きました。（平北部共同調理場より）

ごはん　牛乳　とうふハンバーグ・青じそおろしソースかけ　ほうとう　ヨーグルト
　ほうとうは、山梨県の郷土料理です。太いきしめんのような「ほうとう」を、小麦粉が付いた状態のまま煮込んで作る「煮込みうどん」です。寒い時期にこれを食べて体を温めるそうです。煮干しでとっただしに野菜のうまみが加わっておいしい汁に仕上がりました。（平北部学校給食共同調理場より）

雑穀ごはん　牛乳　とり天　マーボーだいこん　青のり小魚
　野菜の種類によってその「葉っぱ」や「茎」や「根っこ」の部分を食べていますが、大根は「根っこ」の部分を食べています。他に、にんじんやごぼうなども根っこの部分を食べています。これらの野菜は秋から冬が旬ですが、この時期の野菜は体を温める働きがあります。熱を加えることで甘さが増すので、みそ汁に入れたり鍋に入れたり、これからの季節におすすめの食材です。今日は、マーボー大根にたっぷり大根が使われています。にんにくやしょうが・ねぎなどと一緒に炒めて煮込んだので体がポカポカと温まります。

ごはん　牛乳　とり肉のフルーツソースかけ　もやしとしいたけのみそ汁　チーズ
今日の給食では、ジャムに使われているりんご、オムレツのたまご、ベーコンに使われている豚肉が福島県産で、トマトソースのトマトと煮物のかぼちゃはいわき産のものです。　

食パン　りんごジャム　牛乳　オムレツ・トマトソースかけ　じゃがいもとかぼちゃのベーコン煮
今日の給食では、ジャムに使われているりんご、オムレツのたまご、ベーコンに使われている豚肉が福島県産で、トマトソースのトマトと煮物のかぼちゃはいわき産のものです。

まぜこみきのこごはん〈げんりょうごはん〉牛乳(乳)　さばのたつたあげ　にらととうふのすまし汁
　にらは、一つの株から最低3回は収穫できる生命力あふれる野菜です。カロテンやビタミンＣの他、骨や歯を丈夫にするカルシウムも多く含んでいます。また、におい成分のアリシンは体を温める効果があり、冷え性の人や風邪をひいている人におすすめの食べものです。福島県で多く作られている野菜の一つでもあります。今日はすまし汁に入っています。
　きのこごはんのしいたけは、小川町産のもの、にらと豆腐のすまし汁のにらは福島県産、豆腐は地元の豆腐屋さんが作っているものを使用しています。
　給食では、なるべく福島県産や地域の食材を使用するよう心掛けています。
　自分たちが住んでいる地域で育てられたり、作られたりした食べ物を食べる地産地消は、栄養価の高さや生産者の顔が見える安心感などいいことがたくさんあります。また、地域の食文化を次世代へと受け継ぐことにもつながります。ぜひ、ご家庭でも地域の旬の食べ物を味わってください。（平北部共同調理場より）

ポークカレーライス〈麦ごはん〉牛乳　ブロッコリーとエリンギのソテー　りんご

ブロッコリーはもともとフランスやイタリアで食べられていた野菜で、日本には明治時代に伝わりました。　キャベツの仲間ですが、葉っぱの部分ではなく、つぼみや茎を食べます。　一度切って収穫しても横からつぼみが出てくるので「子持ち花野菜」とも言われています。　ひふを丈夫にし、視力を維持するカロテンや、病気を防ぐビタミンC がとても多く、ゆでても失われるビタミンが少ないので、栄養面ですばらしい野菜です。（平北部給食共同調理場より）

しょうゆラーメン〈ちゅうかソフトめん(麦)+しょうゆあじスープ〉
ポークしゅうまい　青のりポテト
豚肉には、ビタミンＢ１がとても多く、牛肉の約10倍も入っていると言われています。ビタミンＢ１は、エネルギーが体に取り込まれるときの手助けをしてくれる、とても大切な栄養素です。つかれをとってくれたり、イライラをおさえてくれる働きがあります。今日は、しょうゆラーメンと焼売に使われています。

ごはん　おかかふりかけ　牛乳(乳)　ししゃもごまフライ(麦)　ごもくまめ

　日本では昔から「こん」のつく食べもの、（大根、れんこん、こんにゃく、昆布、ごんぼう（ごぼう）など）を食べると、精根がつくといわれています。精根とは、何かを成しとげるために必要な精神や根性のことです。今日は、五目豆にこんにゃくと昆布とごぼうが入っています。しっかり食べて、精根をつけましょう。また、ししゃもにはカルシウムがたくさん入っています。（平北部学校給食共同調理場より）

混ぜ込みツナご飯　牛乳　ちぐさ焼き（卵）トン汁　アセロラゼリー

きのこうどん（ソフトメン　きのこかけ汁）　牛乳　餅いなり　りんご

コッペパン　ブルーベリージャム　牛乳　オムレツ・トマトソースかけ　ポトフスープ

ごはん　牛乳　れんこんのみそきんぴら　おでん　みかん

御飯　牛乳　カレイの竜田揚げ　じゃがいもとかぼちゃのそぼろ煮

みそラーメン　牛乳　やきいも　プルーン　

ご飯　牛乳　さわらの香り揚げ　お煮しめ　かぶの白みそ仕立て〜香りゆず〜　いわき梨のゼリー
今日は、地元料理人「平安」の鈴木信明さんが考えた、本格的な和食の献立です。