本日の給食メニューは、
　ごはん　秋刀魚の甘露煮
　　牛乳　切り干し大根のふくめ煮　
　　　
　　　　　　　　　　　でした。
　　　　
　６４５kcal たんぱく質　２６．４g　食塩相当量２．７g


　ＨＰ管理者より
　甘露煮とは飴煮とも言います。魚で作る場合、骨まで柔らかくなるようにゆっくりと長時間煮込み、仕上げに水飴などをさらに加えて照りを出します。大振りの魚より小振りの魚の方が、良い具合に仕上がるようです。by wiki
　今日は純和食の給食、甘露煮、切り干し大根と昔の食料保存の知恵ごと美味しく頂きました。