今日の給食の献立は、ごはん、牛乳、ぶた肉のうま煮、いなか汁です。新玉ねぎは、春にしか出回らない食材です。春に掘り起こしたばかりの玉ねぎは、水分が多くて荷崩れしやすいので、給食のような大量調理では扱いが難しい食材です。しかし、調理員さんたちは切り方や火加減を調節し、上手にぶた肉のうま煮を作ってくれました。