いわき市は、２０２０年の東京オリンピック開催に向け、サモア独立国のホストタウンとして、様々な交流をしていきます。サモアの代表的な主食の一つに、ファイ（甘くないバナナ）があります。茹でて食べたり、ココナッツミルクと絡めて食べているそうです。今日のデザートはファイにちなんで、バナナスティックケーキです。