献立　コッペパン　マーガリン　牛乳　とりにくのパン粉焼き　ポトフ　プルーン

　白菜などの冬が旬な野菜は、霜が降りると甘さを増します。なぜなら、体が凍ってしまわないように、デンプン成分を「糖」に変えて、身を守るからです。ポトフは、フランスの伝統的な家庭料で「火にかけた鍋」という意味です。長い時間かけてつくる肉と野菜の煮込み料理ということです。

献立　ごはん　牛乳　いわし生姜煮　ねぎの油みそ　にらと三つ葉のかき玉汁

　牛乳は、給食に毎日登場。なぜなら、牛乳の主成分のカルシウムという成分は、成長期のほねをつくる材料となるからです。牛乳１本には、カルシウム２２７ｍｇ含まれており、１日に必要な９００ｍｇの大きな味方になります。アレルギーの人や体質で飲めない人もいますが、そうでなければ、飲んでみましょう。

献立　醤油ラーメン　牛乳　豆腐ナゲット　ミニトマト　小魚

献立　チキンカレーライス　牛乳　ほうれん草とコーンのソテー　ヨーグルト

　ヨーグルトは、古くから食されている乳製品で、カルシウムやタンパク質が、体に良く吸収されるようできています。病気に負けないよう免疫をつけ、お腹の調子を整えてください。

献立　メロンパン　牛乳　野菜メンチカツ　大麦炒り野菜スープ

　スープには、大麦が入っていて水に溶ける食物繊維がたっぷりと含まれる食品です。炒って、煮出すと麦茶になります。ご飯と炊いて麦ご飯にもなります。スープでは、もちもちっとした食感が楽しめます。

献立　雑穀ご飯　牛乳　鶏肉の唐揚げ２ヶ　豚汁　レモンゼリー

　雑穀ご飯は、昨年５月初登場です。その後、月１回程度登場しています。雑穀ご飯は、白飯に比べ、ビタミンミネラル、食物繊維まで豊富に入っていて、健康的なものです。７種類の小さな穀物の実を探せるかな？

献立　ごはん　牛乳　ひじきのりの佃煮　白ごまつくね　建長汁　みかん

　けんちん汁と言えばいわき市では、味噌味。ですが、本来のけんちん汁は「しお」や「醤油」で味付けしたもの。今日は、本場神奈川県鎌倉市のけんちん汁で、建長寺と言うお寺でつくられた汁を味わいましょう。お寺では、一丁の豆腐をお坊さんみんなで分け合うために、くずして油でいためて汁にしました。これが建長汁で、けんちん汁の始まりと言われています。

献立　バターロールパン　牛乳　コーヒー　カボチャコロッケ　ミネストローネ

　今日は、ハロウィンにちなんだ献立です。ハロウィンは、ヨーロッパ生まれの収穫感謝祭で、１０月３１日の夜、お化けカボチャや動物の仮装をした子ども達が、近所をまわって、「Trick　or　treat」（お菓子をくれないといたずらしちゃうぞ）と言いながら、お菓子をもらい集めて楽しみます。家の前には、くりぬいたカボチャをつるし、家の中では、カボチャのパイを食べて過ごします。　

本日の給食は、しそぎょうざ、肉じゃが、ご飯、のり、牛乳。

献立　ご飯　牛乳　切り干し大根と小松菜の油炒め　ねぎの油みそ　さつまつみれ汁

　今日の給食は、舌だけでなく、目で見て、耳で聞いて、鼻でにおいを嗅ぎ、口で噛み、心で感じてと感覚を総動員して感じてほしい献立です。このように、感覚を総動員して食べることも、感覚を鍛えるのには重要です。
　特に、今日の献立には、初登場のいわき市の郷土料理のねぎの油みそがありました。「ねぎみそは、ご飯と合せると塩分があって、ちょうどいい具合になり、とてもおいしい。」と３−２渡部歩夢君は感想を語ってくれました。　

献立　コッペパン　マーガリン　牛乳　オムレツ・トマトソースがけ　野菜スープ　はちみつレモン

卵には、質の良いタンパク質がたっぷりと含まれているので、「タンパク質の王様」といわれています。タンパク質のほかにも血液のもととなる鉄分、病気を予防するビタミンＡ、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤなども含まれています。さて、殻の色が白と赤茶色の卵がありますが、栄養に違いがあると思いますか？正解は、ほとんど同じです。鶏が食べるえさの違いで色が変わってくるようです。

献立　炊き込み栗ご飯　ごま塩　牛乳　さばの昆布醤油焼き　呉汁

さばは、日本でよく食べられている青魚の代表で、背中に縦縞模様があるのが特徴です。成長すると、５０ｃｍほどにもなります。血液をきれいにする働きのあるＤＨＡやＥＰＡなどの脂肪を多く含んでいます。さばは、塩焼きや煮魚、しめさばなどにして食べられています。今日は、さばを昆布に醤油をつけて焼いたものです。昆布のうまみがさばにしみこんでとてもおいしいです。秋の味覚の栗ご飯と一緒に食べてください。

献立　みそラーメン、牛乳、フィッシュビーンズ、ジャガイモとベーコンの黒胡椒炒め

　給食のもやしは、相馬市で生産されます。もやしは、いつでも値段が安く入手でき、とても使い勝手の良い野菜です。もともとは、豆からできるもやしも、成長するにつれビタミンＣが増えて、食物繊維も豊富で、歯ごたえもシャキシャキとよい優良な食品となります。炒め物や汁物だけでなく、今日はラーメンの具としてたっぷりと入っていますので、堪能してください。

給食の献立は、ご飯、ワカメと豆腐の味噌汁、ビビンバ、オレンジです。

　１日遅れてしまいましたが、昨日１０／１７の給食です。
　コッペパン、いちごジャム、牛乳、鳥のバジル焼き、クラムチャウダーでした。

献立　ご飯　牛乳　炒り卵の包み焼き　ジャガイモのそぼろ煮　プルーン

　おいしい新米のとれる季節になりました。日本人は、古くからご飯や餅、団子にして食べてきました。日本人の主食であるご飯は、脳の働きがよくなって授業にも集中して取り組めます。給食では、みなさんの成長に合わせたご飯の量が届けられていますので、ご飯をしっかりと食べて午後の授業も頑張りましょう。
　また、農家の人が手をかけて作って（「米の字は、八十八」からなっているとおり、作るのに八十八の手間をかけています。）くれましたので、最後の一粒まできれいにたべましょう。

献立　かけうどん、牛乳、こうなごのかきあげ、ずんだもち

　今日は、十三夜が「豆名月」と呼ばれる由縁で、ずんだ餅がでました。宮城県の名物と思われていますが、福島県でも、県北地方で古くから食べられており、ぼた餅と並んで豆ずりぼた餅（ずんだ）が食卓に並んでいました。今日のずんだは、甘さ控えめで、とても食べやすく工夫されていました。十三夜を見て、十五夜を見ないと・・・縁起が悪いと言われていたそうです。今日の夜は、天気が今ひとつのようですが、空をながめて、十三夜も鑑賞してみましょう。

献立　ポークカレーライス、麦ご飯、牛乳、野菜とベーコンのソテー、ヨーグルト

　今日は、平一中希望献立です。人気のカレーに、栄養バランスを考え、野菜ソテーを考えてくれました。ソテーは、小松菜ともやしにベーコンを加えました。小松菜は、日本生まれで、江戸時代江戸川区の小松川周辺で作られていたカルシウム豊富な野菜ですので、しっかり食べましょう。

今日の給食は、塩ラーメン、牛乳、ポークシュウマイ、りんごです。

日本では、季節ごとに様々な果物が食べられていますが、今日は秋から冬にかけておいしいりんごです。りんごは、腸内環境を整えるペクチンやカリウムが多く、「朝のりんごは金」や「１日１個のりんごは医者いらず」などのことわざがあるほどです。今日は、日本で最も生産量が多い品種の「ふじ」を使用しています。たっぷり含まれた果汁とサクサクした歯ごたえを味わってください。