献立　キムチチゲ　牛乳　ごはん　白身魚ののりごま揚げ

　チゲは、韓国で鍋のこと。キムチは、白菜を唐辛子やにんにくで漬け込んだ韓国の漬け物。白菜は、味にくせがなく、鍋に向いています。体の余分な塩分を排出させる働きのあるカリウムも多く含まれています。

献立　カレーパン　牛乳　マカロニクリーム煮　野菜スープ　伊予柑

　カレーパンは、カレーを具とする調理パンの一種で、衣を付けて揚げている。カレーライスのものよりは汁気がなく、垂れない工夫がされている。
起源については、昭和の初め頃、東京都で、洋食が普及しつつあり、あらゆる業者が同時並行的に日本的洋食メニューを工夫していた時代背景とともに誕生したと考えられている。
　また、大正5年（1916年）に新宿でカレー伝来に伴い、これにヒントを得て発明されたという説も存在する。いずれの店も現在まで存在し、その味を伝え続けている。

献立　ごはん　ひじきのりの佃煮　牛乳　車の煮しめ　ジャガイモのみそ汁　クレープ

　ゴボウは、 日本伝来が古く、平安時代には、宮廷の献立に使われていたそうです。栄養面では、8割が水分ですが、食物繊維が多く、腸の働きを整えたり、コレステロールをコントロールしたりする重要な作用を持っています。また、発がん物質など有害物質を体外に排泄する機能があることがわかっています。　シャキシャキした歯ざわりは、イヌリンという炭水化物によるものですが、このイヌリンに腎臓の機能を高める効果があります。さらには、低カロリーでありながら、ミネラルなどの成分が多く、食物繊維には、血糖値の上昇を抑える効果もあります。

献立　混ぜ込みたこ飯　沢煮椀　牛乳　炒り卵包み焼き

　たこは、オクトパスだから、パスつながりのメニューで、様々な困難を乗り切ってほしいという願いからの献立となりました。たこには、高タンパク低脂肪なヘルシーな面とタウリンを含む栄養豊富な面もあります。

献立　みそラーメン　牛乳　しそ餃子　いちご

　旬のいちごは、甘酸っぱくて、栄養が多く含まれています。いちごの赤には、目の疲れを取ったり、がん予防効果もあります。

献立　ごはん　牛乳　さばの昆布醤油焼き　ジャガイモのそぼろ煮　チーズ

　今日の給食には、チーズがつきますが、チーズの歴史は古く、紀元前４千年前という大昔からあったそうです。チーズは牛乳を発酵させて作ります。発酵させることで、日持ち良くし、深い味わいを醸し出します。体をつくるタンパク質や骨や歯を丈夫にするカルシウムが多く入っているので、成長期には是非食べたい食品です。

献立　チキンカレー　雑穀ごはん　牛乳　ブロッコリーとエリンギのソテー　アセロラゼリー

ブロッコリーは、いつも食べている部分が、花になるつぼみを食べています。栄養がバランス良く詰まっている野菜です。

献立　麦ごはん　牛乳　ウインナーとキャベツのソテー　ビーンズシチュー　ヨーグルト

　今日は、いわき農業高校の生徒さん達が作った「トマトジュース」を使用しての献立です。桃太郎という品種を種や皮をむき時間をかけて煮込んでジュースにします。今日は、ビーンズと一緒にたっぷり入っています。今日のシチューは、ごはんに合うおかずとして、合わせましたので、ごはんと一緒に食べました。
　明日の給食は、県立高校１期選抜のためありません。お弁当を持たせてください。よろしくお願いいたします。

献立　コッペパン　マーシャルビーンズ　牛乳　メンチカツ　ジュリエンヌスープ

　ジュリエンヌスープの「ジュリエンヌ」とは、千切り野菜のこと。コンソメ味です。野菜のうまみが溶け出して、まろやかな風味です。

献立　ごはん　味付けのり　牛乳　鮭の塩焼き　わかめ汁　みかん

　日本の給食の始まりは、今から１２９年前の明治２２年、山形県鶴岡市の忠愛小学校で、まずしくて弁当を持ってこれなかい児童のために出したことにさかのぼります。当時は、塩むすびと焼き魚、漬け物だったそうです。今では、好きなものをお腹いっぱい食べられる時代となりましたが、感謝の気持ちで、「いただきます！」

献立 ごはん 牛乳 にしんの甘露煮 まめみそ こづゆ

こづゆは、会津の郷土料理で、お祝いの席なとで必ず作られる料理です。昔、会津では、海がないので、貝柱を使うことは、たいへん貴重でした。だから、おもてなしの料理として、こづゆをつかったのつかったのです。
まめみそは、大豆を油でかりっと揚げて、白ごまとあまみそをからめました。ごはんにのせて食べます。

献立　食パン　ブルーベリージャム　牛乳　カボチャコロッケ　マカロニと肉団子のシチュー

　明日は、学校給食記念日になります。７２年前に、戦争で中断されていた学校給食が再開された日です。戦後、食糧不足の中、子どもが空腹の状況をかわいそうと海外から物資が送られてきました。その中にあった小麦粉や脱脂粉乳をもとに給食が始まりました。今は、食料があふれている時代ですが、むだにしないように出されたものは大事に食べていきたいですね。

献立　ごはん　牛乳　いかにんじん　すき焼き　みかん

　今日は平二中の希望給食です。いかにんじんは、福島県の県北地方の郷土料理です。県産にんじんと国産のいかに、さけ、しょうゆ、みりんを加えてつくったたれをからめて、つくりました。もともとは、家庭料理で、各家庭で味は若干違います。すき焼きは、もともとは、畑を耕すすきに肉をのせて焼いたのが始まりと言われています。たれは、割り下と呼ばれ、関西と関東では、味付けが違いますが、関東風の割り下で給食は作られています。

献立　ごはん　ごまひじき佃煮　牛乳　鶏肉のガーリックソースかけ　なめこと小松菜のみそ汁

献立　醤油ラーメン　牛乳　粉ふきいも　いちご

　いちごは、オランダからの伝来果実。江戸時代に伝わり、明治時代に多く栽培され、広まった。現在、ハウス栽培、水耕栽培があり、夏以外季節関係なく収穫され市場に出回ります。
　いわき市内でのいちご栽培は、昭和２０年後半頃から露地栽培がされるようになり、今では大規模なハウス栽培や水耕栽培が行われています。品種については、品質の良い「とちおとめ」「ふくはる香」等が生産され出しています。いちごは、ビタミンＣ抱負で、インフルエンザや風邪予防には最適な果物です。３年生は特に、いちごを食べて、受験に備えましょう。

献立　ごはん　牛乳　さばみそ　筑前煮　スイートスプリング（はっさくと温習みかんの交配）

　スイートスプリングとは、「はっさく」と「温習みかん」を掛け合わせた果物です。36年前に出来た柑橘類です。熊本産です。

献立　クリームパン　牛乳　オムレツ・ミートソースかけ　野菜スープ

　久しぶりのクリームパン。中のクリームの品質保持のために、冬限定のメニューです。子どもの食べたいメニューで、常に上位に入っている食品です。

献立　かけうどん　牛乳　コーヒー　揚げ出し豆腐のおろしソースかけ

　大豆は、タンパク質が多く含まれています。タンパク質の他、脂質、ビタミン、カルシウム、鉄など栄養豊富な食べ物です。昔は牛や豚などの肉を食べることが少なかったので、大豆が貴重なタンパク源でした。タンパクは、体の素材になるだけでなく、体温を上げる働きもあります。朝ごはんに納豆などの高タンパク質の食事をすることにより、寒さに負けない力がつきます。

献立　とりひきにくのカレーライス　雑穀ごはん　牛乳　ほうれん草とコーンのソテー　みかん

　３学期が始まりました。休み中は、規則正しい生活ができましたか。それによって、３食を食べることができます。特に、朝ごはんは１日の活動の元になります。３学期も元気に過ごしましょう。

献立　わかめうどん　牛乳　かぼちゃのいとこ煮（白玉餅入り）　みかん

　１年の内で、一番昼の長さが短い日を「冬至」といい、明日がその日です。伝統的に、冬至には冬至カボチャを食べる風習があります。カボチャには、ビタミン類が多く含まれ、風邪予防になることを昔の人は経験値で知っていたのかもしれません。

また、今日が平成２９年の最後の給食となりますが、冬休みの間も、生活リズムをくずさず、「早寝ね　早起き　朝ご飯」をしっかりと実行して、たのしい冬休みにしましょう。