「小松菜のオイスターソース炒め丼」に使われているオイスターソースは、牡蠣の煮汁を加熱し、濃縮して味を調えた中国の調味料です。小松菜、玉ねぎ、にんじん、しめじ、しらたきを炒め、オイスターソースや醤油を使って味付けをしました。