キャベツの育つ適温は１５〜２０度ですが、今では１年中食卓に届けられるようになりました。冬のキャベツは組織がしまり、歯ごたえがあって、甘みがあるのが特徴です。

　元々、けんちん汁は精進料理でした。今日は地元の豆腐、里芋などの具を使用し、具だくさんに仕上げました。

　栄養バランスが悪くなると、風邪やインフルエンザにかかりやすくなります。給食は主食・主菜・副菜・汁がそろっていて、栄養バランスがとれています。しっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。

　富山湾で獲れたほたるいかを使っています。旬は春ですが、新鮮なうちに茹でて冷凍しておいたため、冬でもおいしく食べることができます。
　ほたるいかに含まれるビタミンＡは、「いか」と同じように、免疫力を高める(病気になりにくい)はたらきがあると言われています。
　からりと油で揚げた「ほたるかの唐揚げ」を食べて、コロナに負けないからだを作りましょう。

　新献立の鮭の香り焼きです。鮭にオリーブ油・パン粉・ガーリックパウダーをかけて焼きました。