元々、けんちん汁は精進料理でした。今日は地元の豆腐、里芋などの具を使用し、具だくさんに仕上げました。

　栄養バランスが悪くなると、風邪やインフルエンザにかかりやすくなります。給食は主食・主菜・副菜・汁がそろっていて、栄養バランスがとれています。しっかり食べて丈夫な体をつくりましょう。

　富山湾で獲れたほたるいかを使っています。旬は春ですが、新鮮なうちに茹でて冷凍しておいたため、冬でもおいしく食べることができます。
　ほたるいかに含まれるビタミンＡは、「いか」と同じように、免疫力を高める(病気になりにくい)はたらきがあると言われています。
　からりと油で揚げた「ほたるかの唐揚げ」を食べて、コロナに負けないからだを作りましょう。

　新献立の鮭の香り焼きです。鮭にオリーブ油・パン粉・ガーリックパウダーをかけて焼きました。

　２学期の給食最終日は１２月２１日（月）、３学期の給食開始は１月８日（水）です。よろしくお願いします。

　給食だより１２月号は下記から閲覧できます。

　<swa:ContentLink type="doc" item="50180">給食だより　12月号</swa:ContentLink>

　給食献立は下記から閲覧できます。

　<swa:ContentLink type="doc" item="50181">給食献立　12月</swa:ContentLink>

　ねぎは古くから日本人にとってなじみのある野菜です。薬や厄除けとしても使われていました。

　今日は、今月２回目の「学校給食たかおかの日」です。今月の給食の中でも、特に高岡で作られた食材をたくさん使用しています。富山湾でとれるふくらぎを、生姜とごまを使っておいしく味付けしました。「高岡の煮〆」に入っている大根や人参、里芋は高岡産です。りんごは国吉地区で栽培されています。
　おいしくて栄養たっぷりの給食を、味わって食べてください。

　きなこは大豆からできています。大豆はそのまま食べるより、加工した方がずっと食べやすく、消化率も高まります。

　今日の給食は、呉西地区で取れた食材をたくさん使った「呉西な日」（ゴーセイ）です。
　呉西と豪勢をかけた何ともネーミングがしゃれています。

　どの食材も大変おいしかったです。私は特に、枝豆サラダの味付けが気に入りました。日光栄養職員さんに尋ねると、しそドレッシングにより味付けを行ったそうです。家庭でも簡単に出来そうです。挑戦したい意欲が一気に高まりました。

　地元食材満載の食材です。多くの方に感謝しながら給食をいただきました。　
　今日の給食は☆５つ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　校長

　鶏肉にレモン汁や醤油などを漬けこんで焼いています。さっぱりしているので食欲のないときにもおすすめです。

　栗は、日本では縄文時代から食べられていたそうです。ビタミンがたくさん含まれているのでかぜの予防や疲労回復に効果があります。

　今日の食19丼は、「国吉きのこのチキン南蛮丼」です。高岡産の生椎茸、ひらたけ、人参を使用しています。椎茸やひらたけは、国吉地区の滝川農園で作られています。
　ひらたけはあまり見たことはないかもしれませんが、かさの大きいきのこです。丼の中のどれなのか、探してみてください。
　今日のチキン南蛮は、揚げた鶏肉に甘酸っぱいタレがかかっています。秋の味覚のきのこがたくさん入った「国吉きのこのチキン南蛮丼」を味わって食べてください。

　高岡産の野菜を使って作ったかき揚げです。新鮮な高岡野菜はおいしくて栄養たっぷりです。

　ポークビーンズは豆と野菜がたっぷりとれるアメリカの家庭料理です。トマト味で煮込んであります。

　富山湾の宝石とも言われ、春から秋にかけて漁が行われます。新湊の漁港で獲れた、新鮮なシロエビを使っています。
　さくさくでおいしい「シロエビの唐揚げ」を食べて、コロナに負けないからだをつくりましょう。

　富山県では名物「ますのすし」の「ます」として知られています。
　昔は、富山県でも多くのサクラマスが川をさかのぼっていく様子が見られたそうです。しかし、最近では環境の変化によって、自然の中での数が少なくなっているため、富山県射水市では、人工的に育てることに力を入れています。
　

　今日は、「学校給食たかおかの日」です。今月の給食の中でも、特に高岡で作られた食材をたくさん使用しています。
　「国吉りんごパン」には、国吉地区でとれたりんごのジャムが入っています。「また、高岡市では、県内で一番たくさんほうれん草が作られています。ご当地ラーメンで知られている「グリーンラーメン」には、高岡産のほうれん草をペーストにしてスープに入れてあります。スープの緑色はほうれん草の色です。ほうれん草は風邪から体を守ってくれるビタミンＡ、血液の成分になる鉄分、骨を強くするカルシウムなど、みなさんにとって大事な栄養素がたくさん含まれています。
　高岡の地場産物を味わって食べてください。

　韓国では、ねぎ・にんにく・しょうが・とうがらし・ごま油などが体によいものとして、料理に多く利用されています。また、辛味の強い料理も韓国料理の特徴です。今日は、肉じゃがにトウバンジャンとにんにく、すりごまを使いました。

　プチトマトの名前は、「フォレストフルティカ」と言います。コロナ禍の中で、生徒のみなさんを元気づけたいと、県内の会社からプレゼントされました。

　柿はビタミンCがたくさん含まれています。しっかり食べてカゼを予防しましょう！