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1/22 給食の献立

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ごはん、豚肉の柳川風、鶏肉のショウガ焼き
しそひじきの佃煮、牛乳

 今日の給食の豚肉の柳川風は、「柳川鍋」がもとになっているのかと思い、「柳川鍋」について調べてみました。
 柳川鍋は、豚肉ではなくドジョウを使った江戸生まれの鍋料理です。開いたドジョウとゴボウを味噌と醤油の割下で煮こみ、卵とじにしているのが一般的だそうです。ただ、この料理も様々なバリエーションがあります。今日の給食のように、ドジョウの代わりに豚肉を使うこともあります。このようなものを「○○の柳川」あるいは「柳川風」と呼ぶそうです。

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こがたロール、焼きそば、焼きフランクフルト
フルーツポンチ、牛乳

 今日のメニューは、子どもたちの大好きなメニューです。
 しっかり食べて、栄養をとって、寒さに負けない丈夫な体をつくりましょう。

1/20 給食の献立

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ごはん、肉じゃが、白ごまつくね(2個)
千切りたくあん、牛乳

 寒くなると温かい給食はありがたいですね。
 八幡小学校でも、欠席が増えてきました。
 かぜをひかないためには、栄養をとることも大切です。好き嫌いをせず、しっかり食べるようにしましょう。

1月19日の給食

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 今日の献立は,ごはん,牛乳,豆乳入り豚汁,さばのみぞれかけ,白菜のこんぶあえでした。寒い日には,温かい豚汁がおいしいですね。

1/16 給食の献立

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ごはん、豚肉と大根の煮物、ふきの佃煮
豆腐ハンバーグの和風あんかけ、牛乳

 今日のふきは愛知県産です。ふきは、東海市や知多市でたくさん栽培されています。ひょっとしたら今日のふきは知多市産かもしれません。ふきは好き嫌いの多い食材でもあります。でも、今日のようにつくってあると、大変おいしいですね。ごはんにあって、もりもり食べられますね。
 

1/15 給食の献立

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ごはん、ピリカラ汁、春巻
もやしの中華和え、牛乳

 今日の給食は中華風でしたが、おいしかったですね。
 
 給食には牛乳が必ず出ます。皆さんよく知っているように、牛乳にはカルシウムが多く含まれています。カルシウムは人の体を作るもとになるものですね。だから、成長期の子どもたちにとって、よい食べ物ということで牛乳がついてきます。牛乳には、他にもタンパク質や脂肪、アミノ酸が含まれています。

1/14 給食の献立

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ハヤシライス、ツナサラダ
つぼづけ、牛乳

 カレーライスには、福神漬けやラッキョウがつきますが、ハヤシライスにはつぼづけがあうのでしょうか。
 つぼづけは、干した大根を塩づけにしてから、醤油で味付けした南九州の伝統的な漬物です。食べてみると、パリパリした歯ごたがします。調べてみると、癖がないため、最近では全国的に流通しており和風の外食メニューや弁当類で口直しの香物として添えられることも多いそうです。
 今日のハヤシライスについたのも、そういう意味からでしょうか。

1/13 給食の献立

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ごはん、肉ひじきご飯の具、切り干し大根の味噌汁
ワカサギの磯あえ、牛乳

 ワカサギの唐揚げに、青のりがかかっていて、本当に磯の香りがしましたね。
 ワカサギというと、寒い地方で、寒いときにとれるイメージがありますね。よくテレビで、湖にはった氷に穴を開けてワカサギを釣っている様子が写るからかもしれません。ワカサギは、寒い時期(10月から3月ごろ)にとれます。また、太平洋岸でも北の方に生息しており、霞ヶ浦など湖にも生息しています。 特に脂が乗る旬は、桃の節句の前後だそうです。

1/9 給食の献立

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ごはん、チキンライスの具、白菜のスープ
オムレツ、牛乳

 今日はチキンライスでした。
 おいしかったですね。
 白菜のスープにはいろいろな食材が入っていました。ほとんどが愛知県産ですね。

1/8 給食の献立

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ごはん、白玉雑煮、ぶりのみりん焼き
煮豆、牛乳

 三学期初めての給食です。
 献立に雑煮があるのはそのためでしょうか。
 雑煮は、家庭料理として正月に食べられますが、雑煮ほどそれぞれの家庭で調理のしかたが違う料理はないと思います。中に入れるもちもそのまま入れるところや焼いて入れるところがあります。また、味付けも醤油のところや味噌のところがあります。中に入れるものも、餅の他に菜だけをいれるところやいろいろなものを入れるところもあります。皆さんのご家庭の雑煮はどうでしょうか。

12/19 給食の献立

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りんごパン、冬野菜のクリームスープ
鶏肉のバーベキューソースかけ、牛乳
セレクト A:サンタさんのチョコケーキ  B:おこめdeいちごケーキ  C:クリスマスいちごプリン

 今日は二学期最後の給食です。
 セレクトで、おいしいケーキがつきましたね。写真は、チョコケーキをセレクトしたものです。
 1年生も大喜び。
 おいしそうに食べていました。

12/18 給食の献立

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ごはん、大豆入りひじきご飯の具、のっぺい汁
コロッケ、牛乳

 今日の給食ののっぺい汁には、いろいろな野菜が入っていました。献立表を見るとほとんどの野菜が愛知県産ですね。寒い日には、温かい給食はありがたいですね。

12/17 給食の献立

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ごはん、マーボー豆腐、焼売(2個)
切り干し大根の中華サラダ、牛乳

 今日はとても寒い日になりました。
 こういう日には少しピリッとしたマーボー豆腐は最適ですね。体が温まります。

12月16日 今日の献立

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 今日の献立は,わかめごはん,牛乳,かきたま汁,あじフライ,おかかあえ,ヨーグルトです。
 わかめごはんは,子どもたちに大人気のメニューです。

12/15 給食の献立

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ソフトめん、肉味噌かけ、レンコンハンバーグ
インゲンとツナのごま和え、牛乳

 レンコンハンバーグはどうでしたか。
 おいしかったですね。
 レンコンをハンバーグにするなんてびっくりでした。

12/12 給食の献立

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ごはん、親子煮、サンマのごま和え
キャベツの昆布あえ、牛乳

 親子煮には、鶏肉と卵が入っています。
 だから、親子煮というのですね。
 おいしかったですね。

12/11 給食の献立

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ごはん、サケを青じそのまぜご飯の具、イカ入りネギ焼き
豚肉と大根の煮物、一口ゼリー、牛乳

 今日の給食はおいしかったですね。

 今、2年生で食の指導をしていただいていますので、2年生で写真を撮らせていただきました。みんな、元気いっぱいでした。

12/10 給食の献立

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ミルクロール、ポークビーンズ、焼きフランクフルト
ブロッコリー入りサラダ、牛乳

 今日のポークビーンズには大豆がたくさん入っていましたね。
 大豆はいろいろと変身します。3年生の国語科教材「すがたをかえる大豆」で学習した子どももいますね。きなこ、味噌、醤油、納豆、豆腐・・・。後は、どんな姿に変身するでしょうか。

12/9 給食の献立

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ごはん、筑前煮、サバの銀紙焼き
りんご、牛乳

 今日の給食の筑前煮には、タケノコ、レンコン、ゴボウなどの根菜類が入っていました。その中で、レンコンは寒い時期が旬です。寒いときに水の中に入って、土の中に埋まったレンコンを掘り出すのです。寒くて大変な仕事ですが、そのおかげでおいしいレンコンを食べることができます。

12/8 給食の献立

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ごはん、八宝湯、カレイソフトフライ
春雨の中華和え、牛乳

 八宝菜はよく聞きますが、八宝湯は聞き慣れません。
 少し調べてみました。
 八宝湯は、八種類の野菜を使ったスープだそうです。そのため、「湯」という漢字が使われるのですね。


 
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