ご飯　レバー入り白ごまつくね２個　高野豆腐の卵とじ　白菜と小松菜のおかか和え　牛乳

　雪国では寒い冬に家の軒先に水切りした豆腐をつるして、凍らせて高野豆腐を作ります。その作り方から「凍り豆腐」とも呼ばれています。今ではほとんどが工場で乾燥させて作られています。そんな高野豆腐はカルシウム，抗酸化作用も高く美肌効果やコレステロールを下げる作用もある，日本の伝統食品でもあります。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　ご飯　鰯梅醤油煮　豚肉と大根の煮物　りんご　牛乳

　鰯は骨までやわらかくなっているのでまるごと食べられます。ほのかに梅の香りのする知多市らしいメニューです。鰯は、体の組織をつくる食品ですが、まるごと食べると歯や骨を強くしたり、頭の働きをスムーズにしたりする働きなどがあります。今日は、豚肉と大根の煮物とともに「和」を味わいます。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　麦ご飯　春巻き　麻婆豆腐　切り干し大根の和え物　牛乳

　秋らしいさわやかな季節，いくぶん活動量も増え、いつもよりお腹が減っているのではないでしょうか。麦御飯は，ふつうの御飯の１０倍の食物繊維があるようです。少し混ぜるだけで、整腸作用もあるそうです。今日の麻婆豆腐と春巻きは子どもたちの大好物です。
さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　バターロールパン　ハンバーグのトマトソースかけ　枝豆とにんじんのサラダ　エリンギ入り野菜スープ　牛乳
　
　大人気の献立、ハンバーグです。見た目はさほどでもないのですが、食べてみると中身はしっかりとつまっていてボリューム満点です。トマトソースをかけて頂きます。サラダは、枝豆とにんじんで彩りも鮮やかです。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　今日は、お昼の放送原稿を掲載します。
　今日の献立は、ご飯、牛乳、竹輪の磯辺揚げ、千切りたくあん、里芋の味噌汁、月見団子です。秋と言えば、十五夜（中秋の名月）と十三夜のお月見があります。すすきや月見団子、季節の野菜や果物などをお供えし、美しい月を鑑賞しながら、農作物の収穫に感謝します。旧暦で行うため、現在では毎年違う日になりますが、昔から秋の行事として親しまれてきました。
　今年の十五夜は今日、１０月１日です。里芋が収穫される時期にあたることから「芋名月」ともいいます。給食では味噌汁に入れました。十五夜の約１か月後の１０月２９日が今年の十三夜です。栗や豆が収穫されることから「栗名月」や「豆名月」ともいいます。この日の給食は、ご飯に栗を入れます。栗を見つけたら栗名月を思い出してみてください。
　昔から親しまれてきた行事を私たちも楽しみ、受け継いでいきたいですね。

　ご飯　大豆とじゃがいもの甘辛　野菜のじゃこ和え　かきたま汁　牛乳

　”かきたま汁”は、だし汁に溶いた卵汁をかき回しながら流し入れた吸い物を言います。いろいろなバリエーションがありますが、今日は和風味が楽しめます。大豆やじゃこ、小松菜とそれぞれの食感もおもしろいメニューです。
　今日は９月最終日、１年を通しての折り返し地点でもあります。半年間、よくがんばってきました。さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　ご飯　サンマのみりん焼き　筑前煮　キュウリの昆布和え　一口ゼリー　牛乳

　秋の訪れを感じる食べ物の一つに、サンマがあります。今日は「じゅうじゅう」と音をたてて焼きあがるサンマをイメージさせます。その他にもサバや鮭、シシャモなど秋には美味しい魚が旬を迎えます。食欲の秋を存分に満喫したいですね。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　麦ご飯　ハヤシライス　チキンハムステーキ　コーンサラダ　牛乳

　「ハヤシライス」は明治の初期丸善創業者の早矢仕有的（はやし ゆうてき）が考案したという説があります。その名前から名付けられたとされています。有的は当時日本を訪れていた多くの外国人との親交があり、また西洋料理にもなじみがあったため、友人が訪れるとあり合わせの肉や野菜をゴッタ煮にして、ご飯を添えて振る舞っていたようです。
　子どもに人気の定番メニューです。チキンハムステーキとコーンサラダとで洋風です。さわやかな日になりました。給食もいっそうおいしく感じますね。
　今日も感謝していただきます。

　ご飯　五目厚焼き卵　キャベツのゆかり和え　すき焼き風煮　はちみつレモンゼリー　牛乳

　甘く柔らかく煮込まれたすき焼き風煮は大人気のメニューです。五目厚焼き卵は文字通り、ほうれんそう、にんじん、しいたけ、たけのこ、鶏肉が入りやさしい味です。
　午後も雨が続きそうです。室内で楽しく過ごせるよう、たくさん食べて工夫できるとよいですね。さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　中華麺　五目かけ汁　愛知県産揚げ餃子２個　ひじきと春雨の中華サラダ　牛乳

　五目かけ汁には、豚肉、かまぼこ、ニンジン、メンマ、モヤシ、 ハクサイ、ネギと多くの食材が使われています。また、今日の揚げ餃子は、れんこんやタマネギなど材料がすべて愛知県産です。中華サラダにはひじきや小松菜も入り、豊かな食材に幸せな気持ちになります。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　ミルクロールパン　鶏肉のハーブ焼き　ポークビーンズ　オレンジ　牛乳

　ポークビーンズはアメリカの家庭料理のひとつで、豚肉と白いんげん豆をトマト味で煮込んだ料理です。今日の給食は、白いんげんの代わりに大豆を使用しています。３年国語の教材「すがたをかえる大豆」で学ぶ「大豆」が主役です。今日はハーブやオリーブの香りの鶏肉と合わせて、洋風のメニューです。
　食欲の秋に似つかわしい天候です。今日も、感謝しておいしくいただきましょう。

　ご飯　キャベツ入りメンチカツ　小松菜のさっぱり和え　冬瓜汁　蒲郡みかんゼリー

　切り干し大根　小松菜　ねぎ　大豆　冬瓜　米　牛乳　みかん
　今日の給食の中には、これだけの愛知県産食材が入っています。社会科の授業で食料マップを作っている学年もあります。実際に食べて、地産地消を感じる給食です。
　さあ、明日から４連休。１週間、本当によく頑張りました。
　今日も感謝しておいしくいたきましょう。

　ご飯　鯖の銀紙焼き　肉じゃが　千切りたくあん　牛乳

　「鯖の銀紙焼き」は、さばに甘みそをのせて銀紙で包み焼いています。みそは、香りをつけるだけではなく、さば特有の匂いをとってくれる働きもあります。子どもたちの大好物で、骨まで食べられます。
　さあ、今日も感謝して、おいしくいただきましょう。

　ご飯　春巻き　もやしのナムル　八宝湯　牛乳

　朝夕の気温が下がり、体調をくずしやすい気候になってきました。給食でたくさんの野菜が摂取できることで、予防にもつながっています。味のしっかりした春巻きに歯ごたえを楽しめるナムル。今日は中華風です。やさしい味の八宝湯が全体のバランスをとってくれています。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　クロロールパン　フランクフルトのケチャップソースかけ　コーンクリームスープ　いちごゼリーポンチ　牛乳

　日本では豚肉の腸詰めを、主に太さによって、ボロニアソーセージ、フランクフルトソーセージ、ウインナーソーセージに分けているそうです。今日のフランクフルトは薄めのケチャップソースがからんでいます。野菜たっぷりのクリームスープとロールパンとで子どもたちの大好きな洋風メニューです。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　ご飯　鮭の西京焼き　いんげんのごま和え　すいとん　ヨーグルト　牛乳

　すいとんは”水団”とかき、小麦粉に少量の塩を加え水を入れて練ったものを一口大にちぎってすまし汁やみそ汁の中にくわえたものを指します。歴史は古く室町時代から食べられていたようです。江戸時代には、専門の料理店や屋台があり庶民の味として親しまれてきました。作り方が簡単で大量に調理できるため、関東大震災のあとや第二次世界大戦前後の時代には多くの人たちの飢えをしのいでくれました。当時と比べると肉を加えたりおいしい味つけをしたりしと随分進化しています。大変気持ちのよい一日です。
　さあ、今日も食べ物の歴史を感じながら、感謝しておいしくいただきましょう。

　ご飯　れんこんサンドフライ　チンゲンサイの中華和え　肉団子のスープ　牛乳

　愛知県は、茨城県、徳島県とともに、れんこんの三大産地の一つです。木曽川下流の土質が栽培に適していたことから、江戸時代から海部地域で生産されてきました。今日は、とりひき肉などの具を、愛知県産のれんこんではさんだフライです。また、チンゲン菜は、アクが少なく歯ごたえもよいので、スープ煮の料理の彩りや炒め物などに使われます。今週は外で遊べないことがよくありましたが、１週間よくがんばりましたね。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　ソフト麺　ミートソースかけ　オムレツ　冷凍ミカン　牛乳

　ソフト麺は１９６０年代に当時パンのみだった学校給食の主食を増やすために開発されました。独自の製法でつくられているので、うどんに比べて伸びにくく消化もよいのが特徴です。ソフト麺はカレーやミートソースだけでなく、和風の汁にも合う麺です。今日は洋風のメニューをひんやりと冷凍ミカンで締めくくります。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　ご飯　鯖の照り焼き　五目きんぴら　豆腐と湯葉のすまし汁　牛乳

　主菜の鯖の脂質には、血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあるEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれています。子どもたちが好きな照焼き風味です。ゆばのすまし汁は、豆の旨みが凝縮し、ひらひらの食感がおいしい"ゆば"として引き立っています。 野菜類やかまぼこなども入り、具だくさんの汁ものです。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。

　麦ご飯　しゅうまい２個　なす入り麻婆豆腐　切り干し大根の和え物　牛乳

　夏野菜のなすが主役の、低学年児童にもやさしい味の麻婆豆腐です。しゅうまいと和え物とで中華風のセットになっています。まだまだ暑いこの時期に、ぴったりのメニューです。
　さあ、今日も感謝しておいしくいただきましょう。