５年生調理実習では、だしの勉強からスタート。
　まずは味比べをしながら味噌汁の秘密を探りました。
　Aの紙コップにはだし(にぼし）、Bの紙コップには味噌だけの汁。
　それぞれを飲んでみると、「だしだけだとおいしくない」「みそだけもおいしくない」との感想。
　次にABをドッキング。「わー、おいしい。味が口の中で広がる！」と大満足。
　だしが塩分と合わさることでうまみが出ることを勉強しました。