本日の献立は、ソフトめん、牛乳、和風かけ汁、キャベツ入りつくね、枝豆とにんじんのサラダです。今日のキャベツは、愛知県産です。キャベツは、世界中でたくさんの品種が利用されています。フランスの料理学専門辞典には、60種を超える品種が書かれているといいます。日本でも利用方法、栽培培時期、栽培地などの異なる数多くの品種が栽培されています。