最新更新日:2024/06/18 | |
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2月27日(金)の給食今日は、「ヘルシーこんにゃくの中華和え」が出ました。 こんにゃくは「こんにゃくいも」からつくられます。 この「こんにゃく」を英語では、「デビルズ タング(悪魔の舌)」といいます。こんにゃくの花がすごく不気味なため、悪魔の舌と呼ばれるようになったそうです。 (文責:平林) 2月26日(木)の給食今日は、デミグラスソースがかかったハンバーグが出ています。 デミグラスとは、フランス語です。『デミ』は「半分」という意味で、『グラス』は「煮詰める」という意味です。デミグラスソースは、「煮詰めた濃厚なソース」ということになります。 小麦粉をバターで色付くまで炒め、牛の肉や骨と野菜を煮込んでつくった出汁を入れ、半分ほどになるまで煮詰めて作ります。 味わっていただきます! (文責:平林) 2月25日(水)の給食今日は、ピーマンともやしのおかかあえが出ました。 おかか、つまり『かつおぶし』を作るために欠かせないのは、なんだかご存じでしょうか? カビです。 カビという答えを聞いて、びっくりしたかもしれません。 カツオブシカビ、というカビをふりかけ、熟成させると、カツオのタンパク質が分解され、うま味成分が作り出されるそうです。 今日のおかかあえもおいしくいただきました! (文責:平林) 2月24日(火)の給食今日は、ラーメンにちなんで、インスタントラーメンについて書いてみます。 インスタントラーメンが最初に作られた国はどこだか知っていますか? それは、日本です。 1958年に安藤百福(あんどうひゃくふく)という日本人が考え、売り出されました。 ちなみに、カップめんでは、日清食品が1971年9月18日に発売した「カップヌードル」が最初の製品となっています。 今日は、野菜塩ラーメンです。 いただきます! (文責:平林) 2月23日(月)の給食みなさん、毎日の食事のときによくかんで食べていますか? 弥生時代には、1回の食事で4000回近くかんでいたそうです。 現代は、600回ほどしかかまないと言われています。 かむ回数が少なくなっている理由は、やわらかい物が好まれているからです。 よくかむことによって、丈夫な歯になったり、あごの発達が良くなったり、太るのを防いだり、またがんの予防にもなります。 時間がとれず、かまないで食べたこともあると思いますが、意識して、一口をゆっくり食べることを心がけましょう。 (文責:平林) 2月20日(金)の給食今日は、献立に「春巻き」が出ました。 春巻きは中国の料理で、漢字で書くと『春を巻く』と書きますが、その由来をご存じでしょうか。 元々は、立春のころ、新しい芽が出た野菜を具として作られたところから「春巻」と名付けられたそうです。 春の季節の料理だったことがわかります。 (文責:平林) 2月19日(木)の給食今日は、セルフホットドッグです。 カットコッペパンに、キャベツ、ウインナーをはさんで、ケチャップをかけて食べました。 ちなみに、ケチャップはどこの国でできたものか知っていますか? アメリカで、トマトを煮たものに、スパイス、お酢、砂糖を加えてさらに煮て、作られました。 (文責:平林) 2月18日(水)の給食「同じ釜の飯を食う」ということわざを知っていますか? 長い期間を一緒にくらし、いろいろな苦労などを共にした場合、 親しい仲間であることを言う時に使うことばです。 「同じ釜」という意味は、生活する場が同じで、一つの釜(かま)で炊いたごはんを、 分け合って食べるという意味で、他人どうしが、家族のように、毎日を一緒に過ごし、苦しいことや、 楽しいことを共に感じて過ごすということで、親しい関係のことを言うようです。 学校での給食は、まさに「同じ釜の飯」ということになりますね。 (文責:平林) 2月17日(火)の給食今日は、「ポパイサラダ」です。 「ポパイ」は、アメリカの漫画の主人公で、船に乗って働いている男の人です。 ピンチになったときには、ホウレンソウを食べるとすごい力を発揮し、敵のブルートから恋人のオリーブを守る、というお話です。 このアニメの通り、ほうれん草には鉄分やビタミンがたくさん含まれているので、食べると力いっぱい活動することができます。 成長期の子どもたちにも食べさせたい食品ですね。 (文責:平林) 2月16日(月)の給食今日は、「大豆の変身献立」でした。 というのは、大豆や、大豆が加工された食品がたくさん使われていたからです。 大豆のタンパク質は、血液中の脂肪を減らしたり、おなかの働きをよくしたりする働きがあります。 ご家庭でも家族で食べたい食品ですね。 (文責:平林) 2月13日(金)の給食小女子はイカナゴという魚の子どもです。イカナゴは、しらす干しにされる魚です。 その栄養を調べてみると、DHAという栄養が脳の神経細胞の働きを活性化し、記憶する力や学習する能力を上げる働きがあるようです。 子どもたちに必要な栄養がたくさん入っていることがわかりました。 ご家庭でも天ぷらや炒め物、ふりかけなどにして積極的に食べさせたいものですね。 (文責:平林) 2月12日(木)の給食今日は、ツナサラダを食パンにはさんで食べました。 さて、ツナはシーチキンとも呼ばれていますが、何から作られているかというと、ご存じの通り、魚です。 シーチキンは、ビンナガマグロやキハダマグロ、カツオを加工して作られます。 味がニワトリのササミに似ていることから『シーチキン』と呼ばれるようになったそうですよ。 (文責:平林) 2月10日(火)の給食今日は、デザートに「いよかん」が出ました。 代表的な産地は、名前の伊予の国、愛媛県です。 日本で作られる約9割を出荷しています。 いよかんの旬は冬、特に1月から2月までです。 風邪予防や、毛細血管の壁を強くし高血圧の予防にも有効だとされています。 また、腸の働きを整える作用もあるため、便秘やおなかの調子が悪いときにも効果があります。 おうちでも食べたいくだものですね。 (文責:平林) 2月9日(月)の給食今日は、ヨーグルト和えが出ました。 その中に入っている「ナタデココ」、何でできているか知っていますか? ココナッツの汁に「ナタ菌」という菌を加えて発酵させ、固めたもので、フィリピンの伝統食品だそうです。 独特の食感が人気となり、いろいろなデザートに使われています。 今日もおいしく「いただきます!」 (文責:平林) 2月6日(金)の給食今日は、『ひじき入り鶏つくね』です。 ひじきは海藻のひとつですが、栄養がたっぷりあります。 どんな栄養かというと、カルシウムが牛乳の14倍、食物繊維がごぼうの7倍、鉄分がレバーの6倍、などです。 思春期の子どもたちに積極的に食べさせたい食材ですね。 (文責:平林) 〜おいしいメロンパン2〜高学年の会話では『メロンの味がしないのにどうしてメロンパンなのか』と話し合う姿もありました。 このグループでは、模様がメロンみたいだからだ!という結果に落ち着いたようです。 どの学級でも、よく味わってメロンパンをいただいたようです。 作ってくださった松月堂ベーカリーさん、どうもありがとうございました! (文責:平林) 〜おいしいメロンパン1〜その証拠に、登校してから学級で「今日メロンパンだよ!」と、話している子もいたほどだそうです。 待望の給食の時間!! 子どもたちの笑顔を撮りに、各学級を回ってみました。 (文責:平林) 2月5日(木)の給食今日は、メロンパンが給食に出ています。 梁川町の『松月堂ベーカリー マザーヤマキ』で焼いていただいたものです。 メロンパンは、あんパンと同じく日本で考えられたパンのひとつです。 パン生地の上に甘いクッキー生地をのせて焼くのが特徴です。 今日のようなパンが出ることはあまりないので、子どもたちもきっと喜んで食べてくれるはずです。 味わっていただきます! 【文責:平林】 2月4日(水)の給食今日は「立春」です。 暦の上では今日から「春」になりますが、まだ道路が凍結していたり、雪が舞ったりして、春はまだ先のように感じますね。 昨日は節分で、節分の次の日が「立春」となりますが、節分で悪いことを追い払い、新しい春を迎えられるようにと願いが込められています。 昨日はご家庭でも豆まきをされたでしょうか? 【文責:平林】 2月3日(火)の給食今日は、節分です。 昔、人々に乱暴する鬼がいたそうです。 そこで人々は豆を煎って鬼に投げ、その目をつぶして乱暴するのを防いだそうです。これが豆まきのはじめと言われています。 「鬼は外」の鬼は、今では『冬の寒さ』や『病気・災難』のことを表し、健康で過ごせますように、という願いがこもっています。 お昼休みには「節分集会」があります。 おうちでもたくさん豆をまいて、今年一年も健康で過ごせるといいですね。 【文責:平林】 |
伊達市立堰本小学校
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