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最新更新日:2024/06/27 |
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12/15 今日の献立![]() ![]() 竜田揚げは紅葉の名所、奈良の竜田川にちなんだ料理だそうです。紅葉に見立てた鶏肉は、薄くそぎ切りにし、180度という高めの油温で片栗粉を白く“花咲かす”ように揚げるのがこつなんだそうです。鶏肉を入れたら耳をすませ、パチパチと音がしなくなったら引き上げます。鶏から水分がぬけ、再び音がするのは揚げすぎとのことです。 冬瓜汁で手を温めながら、今日も感謝しておいしくいただきましょう。 |
知多市立八幡小学校
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