生地を「練る」→「踏む」→「麺打ち」→「切る」という流れで、うどんを作っている真っ最中です！強く力を込めて生地を練ったり、踏んだりしないとコシのある美味しいうどんにならないそうで、子どもたちはみんな一生懸命うどん作りに励んでいます。